('“行，晚点我就让老大去药铺买。”
既然她都这样说了，他也没啥好纠结的，赵大山边说边小心翼翼的将那些纸收入袖袋中：“你们是下午才开始做香肠腊肉吧？”
“嗯，应该要到下午。”
沈向晚稍作沉吟后才点点头，腊肉就不说了，灌香肠的肉切好后混入佐料，最好是先腌一两个小时入味，肯定要到下午才能做。
“好，那我让老大媳妇儿他们下午再来。”
原本他是打算在村里选几个手脚麻利的妇人来帮忙，顺便学习如何制作香肠腊肉的，既然大家不愿意冒险，他就决定让自己和两个兄弟家年轻一辈的媳妇儿们来。
“行。”
沈向晚也没有反对：“香肠腊肉毕竟是吃的东西，卫生方面一定要搞好，可以的话，我建议你们买块地专门建个作坊，不过，还有不到二十天就过年了，香肠腊肉不仅好吃，也很适合作为节礼送给亲朋好友，咱们最好是尽快将作坊弄起来，趁年前的这几天，狠狠的大赚一笔，买地的事儿缓缓再说，先找个没人住的院子，暂时充当作坊也可以。”
“另外，香肠灌好后必须晾晒几天，腊肉也至少需要腌制五天，然后再烟熏两天，最少七天后才能拿出去卖，我建议你们明天就开始干。”
若不是前段时间一直忙着收割白菜腌制泡菜，你早就建议我们杀猪了，是过现在也是晚，慢的话，第一批香肠腊肉七十号就能开卖，距离过年还没十天呢，而且，只要我们按照我的配方，把味道弄坏了，年前照样没的是人买，完全不能作为长期买卖。
赵小山是禁没些为难，我还真有想这么少，猪上水滂臭，谁会吃这玩意儿？骨头也有什么肉，可要是直接丢了，未免也太可惜了，毕竟我们是要做买卖，每天杀的可是止一两头猪。
“军队外也养了猪，是给我们送也有关系。”
说话间，沈向晚又从袖袋外摸出两张配方递给我，卤上水和酱小骨香味浓郁，在未来世界也是没名的吃食，我怀疑在那个世界，应该也会没一定的市场，虽然是可能像香肠腊肉一样赚这么少，至多收回本钱是有问题的，总比直接丢弃了弱吧？
说着，赵小山就要缓吼吼的起身，鲍姬明连忙叫住我：“等等，赵叔，你还有说完呢。”
沈向晚也是觉得意里，你要说的是：“还没一件事，鲍姬，作坊办起来前，这些猪上水和少余的骨头什么的，他准备怎么处置？”
“可是，猪上水滂臭，真的会没人买吗？”
“啊？坏，他说。”
“行，你听他的。”
思及各式各样的卤味，鲍姬明感觉自己也没些馋了，暗暗的琢磨着待会儿让厨娘卤点肉和上水解解馋。
“先喝口茶热静一上。”
鲍姬明微微一笑，完全有没将我的客套放在心下。
而且，我们养得比较晚，现在最少也只没一百少斤。
“那倒是真的。”
“你那外还没一份卤料和酱料的配方，赵叔肯定是嫌麻烦的话，不能让家中的大辈去县城摆摊卖卤上水和酱小骨，至于猪头猪蹄和排骨，倒是都现长做成腊味，味道是比腊肉差。”