("<p>周成程不懂餐饮。
不过他跟大市场附近的各家小吃部的老板还有服务员熟。
在各家还在做回头客，老主顾生意的时候，阮清他们已经选择了开辟新市场，从年轻人下手。
还研究新菜品，一切都以新为主。
这就已经打开了周成程的思维。
再听阮清这一家子人，还有她的朋友在研究是否再开一个点，还是直接在原有的店上新菜品，是那么团结统一，逻辑清晰，周成程生出了羡慕的心理。
而姓郑的小兄弟说阮清的麻辣烫店，带动了大集的生意，更是让他不敢相信。
只听阮清接下了郑义的话，“年轻人在大集上买东西，可能图的是新鲜感，也许买的是随手买的东西。
但的确说明了，好的饭店，可以带动周围的经济。
比如说，咱们店里要是不卖汽水，不提供水，旁边的小卖店的生意是不是得卖爆？”
“对！”
阮清继续道：“大集上具体谁家能抓住年轻人的这波生意，就各凭本事了。”
周成程微微眯了眯眸子，阮清这是在这点他呢。
如果真像阮清他们所说的，餐饮能够带动周围的销量，从大市场独立出来……
周成程的思路是被打开了，但并没有完全被说服。
离开大市场，还需要很大的勇气。
真正做生意的知道，做生意不怕聚堆，反倒是怕独立。
顾客想买毛线，就会去毛线的区域货比三家，最终选择一家购买。
你虽然身处买衣服的区域，只有你一家毛线店，但顾客没有比较过的，并不觉得你的毛线就是最好的。
去买服装的顾客，也没有卖毛线的需求。
久而久之，对比下来就知道，独立出来的看似只有一家毛线店，没有竞争对手，生意还不如毛线区域的任何一家店。
周成程是生意人，自然要考量再三才能