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下午的菜市场，果然没什么好东西买了，徐远来到之前一直买菜的店看了看，这家店生意很好，这会儿菜已经卖了个七七八八。
听徐远说忘记买晚饭的菜了，店老板大方的把店里存的晚市的菜全都拿出来，让徐远随便挑。
“徐先生，你很久都没来买过菜了，是换工作了吗？”选菜的时候，菜店老板随口问了一句。
“换工作了，最近承包了一个工地食堂。”
“挺好的，自己创业，比外面上班强。”
菜店老板不知道的是，徐远已经换了好几次工作，给了徐远一些建议，他店里的菜达不到徐远的标准，还热情的带徐远去其他的店里看，很快，在他的帮助下，徐远就选好了菜，装车里带到工地食堂。
这么耽误了一些时间，把菜放厨房里，徐远一看表，已经快五点了，当下也不耽搁，招呼着陈秀芳一起来处理菜。
菜市场别的不方便，但鱼不管什么时候去，都是新鲜的，因为其他的肉类都是被挑剩下的，很难达到徐远的标准，所以，最后他买了几条鱼。准备晚饭的时候就做一个麻辣鱼当主菜。
摊位老板已经把鱼杀好，徐远把洗干净的鱼又处理了一遍，随后手起刀落，给鱼骨和鱼肉做了一个分离，全程动作丝滑，也没看他怎么用力，就把鱼给分开了。
一阵啪啪啪的剁下来，厚薄均匀的鱼片已经摆在了盆子里。
麻辣鱼属于川菜，这道菜看似简单，只要把味道做的麻麻辣辣就好，味道重了，鱼腥味也会被压住，因此，也是一道家常菜。
但要做的麻辣味重，还香味合适，并且辣味不会压住鱼本身的香味，那就是一门大大的技术了。
徐远走到放调料的案几上，满目的调料，挑挑拣拣的抓了一些，全都是适合做鱼的，他把这些香料放进水里清洗干净。
不要以为麻辣味重，就什么料都要放一些，放的好了增加香味，放的不好了，反而拖后腿，这也是为什么，大厨做出来的麻辣鱼，比一般家里人做的要好吃的原因。
除了麻辣鱼，还有一个麻婆豆腐，两个都是麻辣菜了，最后一个就是简单的素炒青笋。
等菜都准备好切好，徐远把大锅烧油，油热之后，倒入盆子里，又重新倒入凉油之后，才把鱼骨鱼头倒入锅里。
这一步叫做热锅下冷油，别小看这一步，虽然有些麻烦，但多了这一步，锅里再做菜的时候，就不会出现粘锅的现象。
等鱼骨煎香，剪出鱼油之后，他把提前准备好的各种辛香料豆瓣酱一一倒入锅里，随着热油的煸炒，香味也慢慢浮现。
两个灶，一个锅做鱼，另外一个锅做麻婆豆腐，让陈秀芳帮忙看着火，徐远还有时间给游友们约时间打副本。
他不由得夸赞了自己一句，幸好之前选工地的时候，选了这个小工地，不然的话，哪里有这么悠闲的工作时间。
随着锅里的汤汁咕嘟咕嘟，香味也跟着冒出来了，自己做的刀口辣椒，香味浓郁，麻辣味道到处飘，香的路边的清洁工都没忍住，伸长了脑袋朝屋子里看。
项目部，葛云轩把手里该处理的事情处理好后，看还有一点时间，决定去食堂里看看，毕竟是他亲自处理的事情，怎么也该去看看。
原本早上就该去看看，可是处理好事情后，已经是午饭时间，他可不想过去了，被大家招呼一起吃饭。
吃吧，饭菜太难吃，他吃不下，不吃吧，承包的老板都是他招来的，结果他自己都不吃那饭，工人们又该闹腾了。
这会儿五点多，过去看看，不管什么情况，六点之前先撤，就不用遇到那些工人了。
“葛经理，下班了？”
正好几个工人推着小车从路边路过，笑着跟他打招呼。
葛云轩一看到这些工人，心里就咯噔了一下，生怕他们又来拉着他吐槽，说什么食堂的饭太难吃，狗都不吃，让他赶紧给换个正常点的承包商什么的。
刚要开溜，工人们已经围上来。
“葛经理，你可真厉害，居然能找到那么厉害的大厨来我们工地卖饭。”
“是啊葛经理，之前你说一定会给我们找到合适的厨师，我们还以为你在吹牛，原来不是吹牛，是你真的有这本事，不愧是经理。”
“那大厨你是从哪里找来的，是你家亲戚吗？不然菜做的那么好吃，怎么会愿意来我们工地做饭。”
面对工人们的七嘴八舌，葛云轩无奈道：“我知道厨子人年轻做的饭不好吃，但是这不是没办法，我……等等，你们说什么，今天的午饭很好吃？真的假的？”
这下轮到工人们惊讶了：“葛经理，你找的厨师，你不知道他有多厉害？”
葛云轩轻咳一声，之前就想赶紧把食堂承包出去，免得工人们再闹他被老板找麻烦，看到徐远跟看到亲爹一样，压根就没试过厨艺，他哪里知道。
“那徐先生炒的菜真的很好吃？有多好吃？”
他一问，工人们又激动起来，纷纷开始夸赞了，你一句我一句，生怕自己说晚了，态度不够真诚，正好之前的小作文已经做过，直接抄过来就行，夸完之后还专门来了一句。
“葛经理，这个老板做菜这么好吃，你可千万要想办法把他留下来，别让他做几天就走了。”
葛云轩听了他们的话，有点想笑。
人家说当兵三年，母猪也赛貂蝉，这工地是做工人半年，三菜一汤都变成满汉全席了吧。
瞧瞧那话，还东坡肉，顶多就是大块一点的红烧肉而已，还有一个菜花，不就是个普普通通的菜花，能被他们吹成那样。
不知道的还以为他们不是在吃工地大食堂，而是去吃的国宴呢。
工人们说的好吃，那可真是水分大到极点。
葛云轩反正是半句都不相信，只以为是正常普通的食堂大锅菜，顶多比上次跑路的那个吃着味道好点，但工人们被之前的人荼毒久了，忽然吃到正常菜，才会这么激动。
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