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很快，八宝鸭子蒸在锅里了，九转大肠也焖在锅里，徐远开始切鱼。
其他的菜刘亚平他们处理都没问题，但这个牡丹鱼片对刀工要求太高，徐远可不放心他们做，只能自己来切。
鲜活的青鱼已经被厨房阿姨宰杀干净，他把每条鱼都去皮脱骨后，开始切片，这切片也是有要求的，每一片的鱼片厚薄都要在三毫米左右，炸出来的鱼片才完美，切完后还要放在加了冰块的水里冰一冰。
冰过之后的鱼片沾上淀粉，每一片鱼片都要用棍子敲击到松散的地步才能下锅炸。
最后还要用山药泥等调料做过底拖，炸好的鱼片一片一片摆在底拖上，就是一朵漂亮的牡丹花。
说起来简单实际上每一步都繁琐复杂，幸好，厨房帮忙的人多，为了把菜做好，前面卫生打扫好之后，服务员们也都过来帮忙。
徐远直接偷懒，把敲鱼片的这一步，交给了想要学的刘亚平。
没过多久，厨房里就传来了各种菜品的香味，那香气馋人的，自然不必说了。
厨房里忙的热火朝天，一眨眼就来到了十一点，魏巧兰站在饭店门口，老实说，心里有点紧张。
虽然徐哥名气很大菜做的很好吃，但给她的宣传时间太短了，才一天，能有多少人知道，万一大家看到消息后，都没时间来怎么办？
再说了，还是五一，本地人好多都出门去旅游了。
正当她胡思乱想的时候，两辆车停在饭店门口的停车位上，一群人走下来。
确定他们是朝饭店方向走来，魏巧兰心里一喜，麻溜的上前招呼起来。
她记性好，以前经常来的老客户，她都认识，一看就认出这人来，热情道：“这不是崔哥，快进来，你来的可真巧，今天是徐大厨亲自操刀做菜，样样都是精品，巴适的很。”
崔哥看了她一眼，认真道：“不是来的巧，是昨天你老公专门给我打电话，邀请我来吃饭的，我说没听过什么徐哥，他还嘲笑我落伍了，连热搜都不看，活该吃不上好菜。”
“啊这……”魏巧兰是知道昨天刘亚平给老会员打电话的事情，但没想到是这么打的电话，一时间都不知道该怎么接话了。
难怪珊珊说这事情的时候，表情一言难尽，这是在邀请老客户，开玩笑，这是在拉仇恨值吧。
换做是她，不但不会再来吃饭，还会把这家店永久拉黑。
尴尬了片刻才说：“真是不好意思崔哥，我老公昨天喝醉了说瞎话，你千万不要跟他一般见识。”
“我就要跟他一般见识，所以，我一气之下就说，我今天保证来吃饭，要是不好吃，就不给钱。”
还好还好，是个被激将过来的人，但这事情还有回转的余地，魏巧兰又说：“崔哥你尽管吃，敞开肚子大胆吃，要是不好吃，不但不收你钱，我还倒找你3888。”
崔哥本来是气势汹汹，一副要找茬的模样，结果听到她这话就笑了。
“你们不愧是两口子，话都说的一样，你老公也说了，要是不好吃，他倒给我3888，所以，我才来的。”
魏巧兰有种想要扶额长叹的冲动，上帝啊，来道雷劈死她那个二啦吧唧不太聪明的老公吧。
一群人走进以前常去的那个包厢，因为是定制宴席，也不用点菜，魏巧兰只是把打印好的菜谱分给客人们，让他们提前了解，转头让珊珊喊厨房准备上菜。
包厢里，一行人看看菜单，十个菜，除了最后那个点心外，其他的菜看着都还挺不错的。
“说起来，我们以前经常来这边吃老板的拿手菜八宝鸭子，只是吃多了有点腻歪，不过其他的菜还是可以期待一下，老板手艺还算扎实。”
“我记得他做菜一直都是一个调调，学的是同一个菜系的，现在忽然多了这么多其他菜系的，还全都是重头菜，他能做的出来吗？”
“听说之前饭店不景气，可能是去别的地方深造过，专门回来重新开始经营的吧。”
大家七嘴八舌的聊起来，其中一人见他们一直在聊饭店老板，提醒道：“你们没看门口的海报吗，掌勺的是一个叫徐远的大厨，还上过热搜。”
“说的也是，看着挺年轻，应该是营销出来的，不知道做的菜咋样。”
“嘿嘿，管他咋样，要是味道不好，我可要找老刘麻烦了。”
这话肯定是崔哥说的。
菜不用点，这么多大男人，酒总需要，魏巧兰那了酒水单子过去，询问道：“几位需要来点酒吗？”
“最近有上什么好的新酒吗？”崔哥拿着单子看了几眼，密密麻麻的，也懒得再看。
魏巧兰熟练的给报了店里准备的酒，还有附近五百米那家大超市里的好酒，见崔哥都不感兴趣，干脆把最贵的那个酒夸赞了一遍。
“这可是为了迎接五一专门准备的，价格是贵，但味道好，纯正老酒，崔哥要不来一瓶试试。”
“一瓶哪够，先来两瓶。”一听有这酒，崔哥满意了。
魏巧兰脸上简直都笑开了花儿，这个酒卖的可不便宜，并且进价浮动大，这下有赚头了。
酒和两个凉菜是一起上桌的，一个棒棒鸡，一个牡丹鱼片，专门用来下酒。
崔哥带大家来，说是吃饭，其实也是来找茬的，谁让刘亚平在电话里把他给气到了，几个人酒都没拆，先去看桌上的菜了。
“这鸡肉是叫棒棒鸡吧，闻着气味倒是挺香的，颜色也好看，就是跟别的地方吃的看起来没啥区别，也不知道味道咋样，不过这个牡丹鱼片看起来是真的漂亮。”
盘子的牡丹鱼片，宛如一朵盛开的牡丹花，每一片鱼片都炸的很透彻，经过敲击后薄如蝉翼，似乎还透着光，让这鱼片看起来更加有层次感。
看着就觉得高雅，上档次，一下子，就跟普通的席面拉开了距离。
再仔细看，鱼片上竟然还闪烁着微光，像极了早上的牡丹花，沾满了颗颗露珠，再阳光下闪烁光芒的样子。
“这大颗粒的透明珠子是什么？不会是盐吧，那不是很咸？”
“我觉得是冰糖比较靠谱点，甜的，可上面又有辣椒，味道不是一样奇怪。”
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