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第十八章青稞
蒙古每年冬天，大量牲畜死亡，很多并不是冻死的，而是饿死的。几个月冬季，人都没有吃的。更不要说牛羊了。他们只能靠自己在夏天秋天吃的肉膘，硬抗而已。
如果冬天能够正常让牲畜吃东西，那么就减少很多损失。同时也让更多牧民能活下去。
不要看蒙古人放牧，养了这么多牛羊。但实际上，蒙古人很少吃牛羊，他们真正赖以生存的是牛羊的奶。吃肉对他们来说，也是一件非常奢侈的事情。冬天冻死的牛羊，更是吃也吃不完，这是一种极大的浪费。
有了青储，就能正常养活牛羊，牛羊不大量损失，牧民的生活就能维持。整个循环下来，草原上承载的人口数量就更多了。
草原上承载人口数量更多，那么大明朝廷在草原上设官立治就成为可能。
燕王说道：“你是练子宁吗？我是燕王，是何驸马托付我来看看你。”
练子宁一听，整个人一僵，立即放下手中的东西，躬身行礼说道：“下官拜见燕王殿下，恩师可好？”
燕王说道：“他不错，刚刚在南洋立功，而今升任辽东巡抚，也算是方面大员了。这一次北伐，他负责辽东方面的后勤，也算是位高权重。”
练子宁听何夕过得很好，步步高升，更是心中惭愧，以袖掩面，说道；“学生，让老师失望了。”
燕王说道；“不，他告诉我要解决草原长治久安的问题，必须解决两个问题，其中一个问题，就是你在解决。可见他对你期盼之深。从来没有对失望过。不过，你要做的事情，是之前从来没有过的事情。有一些失败，也是理所当然的。只是你为什么不找他解决，甚至找其他人，以何夕的名头，大宁上下，估计有不少愿意伸出援手。”
练子宁说道：“学生虽然愚钝，但也知道这天下没有白吃的午餐。我这里得利的，都会让老师还上，我没有帮上他老人家忙，已经惭愧不已了，如何能再牵连他老人家？”
燕王点点头，对练子宁更加欣赏的，说道；“不错。你现在研究得情况怎么样了。”
练子宁说道；“说好也好，说不好，也不好。”
燕王说道：“细细说来，我看能不能给你解决一些问题。”
练子宁说道：“这马场有近五千匹战马，我封了一百多窖青储，每一窖少则千斤，多则五千斤。今天冬天只有十三窖出了问题。成功率已经不错。只是，我有一件事情搞不明白。那就是都是一样的操作，为什么有一些成了，有一些没有成？我也密封了？”
“如果不搞清楚这一件事情，大规模推广，恐怕很成问题。”
练子宁在大宁这么长的时间，已经摸清楚很多事情，他必须承认一点，将来用青储料的人，都是那些大字不识一个的人。所以这青储工艺，越简单越好。
但是练子宁现在做不到这一点。
因为有一个运气的东西，左右着成功率。
他自己没有把握每一次都搞定，他传授出去的技术，又有多少人能够玩得转？
其实，青储整个是一个发酵的过程。只是练子宁还没有搞明白一些关于微生物的现象。这才搞出了这样的情况，明明研究出来的步骤，也都对。也能搞出来。但是一直有一些是坏的，有一些是好的。
这就很苦恼了。
燕王说道：“你跟我回大宁，在大宁主持这一件事情。有些事情，先做了再说，即便有一些问题，将来再解决不迟。”
练子宁或许有一点完美主义，想将所有问题都解决了。但是燕王可没有。他觉得这个技术到了这个地步，已经能用了。至于有一些运气的成分，那就每年夏天就多封上几窖就行了。
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