他说的春芽，是杨老太拨给江筱米让跟在她身边伺候的小丫鬟。
不仅江筱米，江义沛，蒋素英和江修勉身边也有跑腿的。
只是他们一家人秘密太多，留贴身丫鬟小厮是真的不合适，而且现在哪哪都需要人，一家四口商量着，先把人派出去干活，等不那么忙了，能空出人手了再让人回来。
至于小丫鬟要干什么活他们暂时没经验，毕竟没有被人贴身伺候过，但一些躺下了不愿意起来吹灯之类的小碎活让她干，江筱米觉得行。
“我今晚想吃炒石螺。”江筱米道：“就把石螺尾部去掉，洗干净炒就行！”
嗦螺的快乐，那不是一般的快乐，把螺肉挑出来炒菜吃，不仅工多，还没有灵魂。
“大小姐竟也是个懂吃之人！”胖厨子笑呵呵的，一副如遇知己的模样，对江筱米过分热情：“石螺用钳子去尾，加葱姜蒜爆炒，最后加入紫苏，这样嗦着吃最鲜美。”
可惜有钱人家都嫌这样吃不文雅，还埋汰。
将他全家卖出来的犯了事的主家的老太太就极爱吃螺肉，石螺肉，田螺肉，海螺肉都爱吃，主子每点这样一道菜，厨房得三四个人忙活才能按时上菜，繁杂得很哪！
没想到大爷家的官家小姐居然喜欢嗦螺！
“多放点蒜，我爹爱吃。”
“大爷也喜吃？好好好！”
甚好！甚好啊！
胖厨子仿佛一身本事终于遇到了伯乐了，脸都激动红了！
江筱米刚要走，便看到小厮端着已经挑出螺丝的石螺壳要去丢，她灵光一现，脑海中浮现了那**又熟悉的味道：“胖叔，你会做螺丝粉吗？”', '”')