('第八百八十一章八零后的零食
走出家门后，李慎行就迫不及待地往区外走去，在区的斜对面有一条巷子，巷里面有各种各样的店，不管是白还是晚上巷子里都很热闹，附近的居民都喜欢到巷里的美食。
早上没有时间或者懒得做早饭的时候，大家一般会选择来巷解决，巷子里的店铺真的很多，基本上可以满足大家对于美食的各种需求。
快步走进巷子，李慎行就闻到了那熟悉而又怀念的味道，包子，馒头，卷筒粉，老友粉，油条等等等等，还没有开始吃，闻见味道的李慎行嘴里就开始口水泛滥了。
没走多久，李慎行就拐进了一家店，然后很是熟练的对坐在门口蒸卷筒粉的大娘用白话喊到：“老板娘来两条牛肉卷筒粉和一条半熟的鸡蛋卷筒粉。”
“好嘞，两条牛肉一条半熟的鸡蛋。”老板娘重复了一遍后手脚利索的
时间有点早，除了赶着上早班的上班族们，没有谁会这么早出来吃早饭，所以店里没有太多的客人。
趁着卷筒粉还没有制作好，李慎行从旁边的碗柜里拿出一个碗，然后到调料台去按照自己的口味调制出等会儿搭配卷筒粉一起吃的调料。
调料很多样化，有腌制的辣椒酱，也有炒制的辣椒油，还有熬制出来的肉汁，蒜末，葱花，香菜，甜面酱，三黄皮酱，陈醋，煮过的酱油，香油，切成瓣的新鲜青柠檬，现剁的辣椒末等等，反正没有什么讲究，只要你喜欢，可以把所以的调料都舀一些到碗里，不过经常来吃的人都有自己独特的酱汁调配方法。
其实吧，这和做菜差不多，但并不是每个人都会做菜，所以有的人调配的酱汁好吃，有些人调配出来的酱汁口味就比较一般般了。
至于李慎行调制出来的酱汁好不好吃，这个就不用讨论了，毕竟李慎行可是一个久经考验的大厨呢~！
只见他拿了两瓣柠檬挤了柠檬汁后，又在碗里舀了一点酱油，接着是蒜末，葱花，香菜，现剁的辣椒末和辣椒酱都各放了一点，最后才舀了俩勺的滚烫肉汁，拿了一双筷子把碗里的酱汁搅拌均匀后放进嘴里试了试，感觉不够酸的李慎行又挤了两瓣青柠檬。
把调好的酱汁端到一个没人的桌子上后，李慎行又从碗柜里拿出一个碗，往碗里放了一些香菜和葱花后，来到一旁掀开那个大大的汤锅，从里面舀了一大勺滚烫的黄豆骨头汤到碗里。
这个黄豆骨头汤可不是用一些调料粉熬制的假骨头汤，这个汤从昨晚上就开始熬制了，骨头都是一些没有肉的肩胛骨和大腿骨之类，然后加入泡过的黄豆一起熬煮一个晚上，使得这汤浓的像是豆浆一样，好喝得不得了，不少人都是冲着这个汤来的。
李慎行两手心翼翼端着汤地回到座位上，然后慢慢的品味着这久违的味道，话这家店也算是一家老店了，在李慎行的时候，这家店是一位婆婆经营的，随着李慎行长大，那位婆婆也年纪大了，于是把店交给女儿来经营，听金贤淑这家店很早之前就有了，他们家还没有搬到这里来的时候巷子就存在了，所以这家店起码也有至少四十年以上的历史了。
李慎行刚喝完汤，就听到大妈喊道：“两条牛肉一个蛋好了，过来拿~！”
“来了。”
李慎行连忙走了过来，三条卷筒粉摆在一个碟子里，上面还浇上了一些肉汁，看起来很是诱人。于是李慎行便迫不及待地的端回位置，拿起筷子美美的享受了起来。
“唔~，味道还是那么棒，口感还是那么好。”
李慎行突然就这么被这个看起来不是很起眼的卷筒粉给感动了，这可是伴随了他几乎整个童年的早点啊~！只不过那个时候可不想现在这样，有牛肉可以选择，就只有鸡蛋和卤肉沫酱而已，而且还可以自己带鸡蛋去。