第598章 刺身?(1 / 1)

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他开始用刀熟练地切起了鱼肉。

拥有顶级刀功的唐哲,动作自然是飞快。

很快,一片片鱼肉就整齐地摆进了装满冰块的碗中。

“刺身?”

所有人都有点吃惊。

在唐哲这里,有一条铁律:不吃那些容易有寄生虫的肉食,比如蛇肉或螺肉等。

另外,所有肉类都要烹饪至全熟才吃。

就像不久前的牛肉,虽然他煎成了牛排,但同样是完全熟透的。

所以这次弄刺身显得有些特别。

“没错。

这难得碰到的大黄鱼,可以稍微尝尝鲜。

大家都来试一下吧,剩下的部分我会做成香煎黄鱼。”

“至于寄生虫之类的,大家不用担心。”

唐哲提起旁边的桶,展示给大家里面有着蓝白黑条纹的两条小鱼。

“这种黄鱼本身是不含寄生虫的,但为了确保安全,我找了这两条医生鱼帮着检查。

它们的动作显示,这条鱼死后没有新的寄生虫进入。

不过,医生鱼也不能解决所有问题,因此我会好好处理一下,选择最好的部位做成刺身,剩下的全部煎熟吃。”

这种黄鳍鱼体型庞大,有时能长到3米长,重达200公斤。

而唐哲手中的黄鱼则不算大,只有1米多长,大概30公斤重。

这其实很正常,若真的太大,也不会被风暴吹到岸上来了。

做好了刺身后,唐哲让大伙先端走了调料盘。

“这是什么呀?闻起来好酸啊?”

高雅琴好奇问道。

“醋呀。”

唐哲笑着端过刺身。

“醋!?”

大家愣了一下,完全没想到唐哲这么快就制备好了醋。

“我们不是已经有酒了吗?

有了酒自然就能快速制醋啦。”

唐哲没再多解释,直接夹了一片鱼肉,在酱料里蘸了一下。

鲜红的黄鱼肉切成薄片,在蘸料里轻轻一沾,瞬间裹满了调味汁。

放入口中细细咀嚼,嫩滑甘甜加上酱料的酸辣咸,味道美妙无比。

“这里面不仅有醋,还有其他一些成分,都能起到杀菌作用。

这条鱼也很好,少吃点刺身完全没有问题。”

“嗯~”

吕慧才眼睛都眯了起来,“这刺身真的很新鲜,比外面饭店的好吃多了。

实在是太嫩滑了。”

刺身量不多,每人分得两片也就完了。

随后,众人收拾桌面,点燃中间的火,把平底锅架上去。

“我要开始煎鱼了。

那边锅里的东西也可以吃了。”

“是什么玩意儿?!”

柯坚勇好奇地跑过去打开锅盖。

“哇哦!是螃蟹!好大只啊!”

“没错,就是螃蟹,边吃这个边等着煎鱼吧。”

唐哲话音刚落,大家已经开始取出锅里的螃蟹。

“这些都是选的大个青蟹,小的根本不行,留着晚上做麻辣蟹。

吃的就是个味,肉不太多,不用太在意。

为了一点点肉费那么大劲,划不来。”

尽管现在还不是青蟹最肥美的时候,但大家还是吃得津津有味。

“老板,这酱做得太棒了。”

吕慧才正用小石头砸开蟹壳,一边蘸着酱吃得很高兴。

“嗯~

清蒸才是王道,蟹肉又嫩又甜。

即使用了刚刚蘸刺身的酱料,吃起来也别有一番风味。

真好吃。”

“确实~

这么大个头的蟹,吃起来特别过瘾,比大闸蟹强多了。”

“其实椰子蟹更绝,全是肉。”

高雅琴回忆起自己吃过椰子蟹时的满足表情。

“咱们还剩3只椰子蟹,什么时候没别的海鲜了就吃它。”

唐哲接话笑道,“说起螃蟹,我还是最爱红花蟹。

只是它名声不大,吃过的人也不多。”

“我知道这个!

煮熟后颜色特别好看!”

柯坚勇兴奋地说道。

“对!”

唐哲点点头,然后分发煎好的黄鱼,“尝尝看~

我觉得香煎黄鱼也相当不错。”

“唔~”

吕慧才夹起一块黄鱼肉放到嘴边,轻轻地咬了一口,眼神变得享受起来。

“外焦里嫩。

外层淀粉加了一些其他东西吧?

味道非常棒。

老板你的火候掌握得太准了!

这鱼正好熟透,肉质细嫩。

这才是真正的香煎黄鱼!

外面餐馆卖的那种,简直不能比。”

说着,他夹着鱼肉转向摄影机镜头。

“亲爱的观众们~。”我是你们和蔼可亲的唐老湿,今天美美地享用了一顿海鲜大餐~

趁着这个机会,来给大家科普几种海洋里的有毒鱼类吧!

大海里,绝大多数的鱼都是能吃的。

要是你不确定眼前的鱼能不能吃,可以先去掉鱼鳍、鱼头、内脏和鱼尾等部位。

这样处理之后,基本上都可以吃了!

不过,还是得提醒大家一句,那些颜色鲜艳的鱼最好不要尝试。

至于河豚嘛,见到了最好放生。

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刚才提到的医生鱼,它的尾巴上有毒刺,毒性很强,要是被扎到了,那可真是危险。

好了!

和蔼可亲的唐老湿要继续享用美食了!

真香真幸福啊!”

……

唐哲他们倒是吃得乐呵呵的,可是让那些看直播的观众朋友们就难受了。

看到这么多好吃的,还有人在旁边点评,自己却什么都尝不到,心里真是说不出的羡慕。

“真的不是在播美食节目吗?

一气之下我把手里的馒头和咸菜都扔了!”

“早知道我也去参加了。

天啊!

这海鲜也太诱人了吧!

不仅能吃海鲜,还能找宝贝!

简直就像神仙一样!”

“……”

“我的同事问我为什么一边吃泡面一边哭。

我说是因为泡面太辣了……

呜呜呜……”

“好想加入他们!

真想过那样的生活!”

“嘿嘿~也就师傅这样的高手才能在荒岛上过得这么滋润~

你行么?”

“只要台风过后,人人都能吃饱喝足吧?!”

……

“凭什么!

为什么我台风过后还是找不到吃的!”

某座荒岛上,一个满身泥泞的男子朝天怒吼。

他很生气!

但他刚刚吼完没多久,不远处的森林里就传来了动静。

听到了动静,他吓得浑身发抖。

“嗷!”

“嗷!”

啪啪啪啪啪……

一阵阵物体落地的声音加上乱哄哄的咆哮声,一起在不远处传来。

吓得黄广宁赶紧把脖子缩了起来。

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