自立秋过后，天气转寒，东来顺的涮羊肉就开始上市了。三朋四友吃一餐，每人摊上八角一元的，价钱也算公道。
‘老京城’都把秋后上东来顺吃涮羊肉当着一种惬意的享受。
占一个座，摆一只热气腾腾的火锅，调上辣椒油、虾油、芝麻酱和腐卤等各味作料，随意叫几盘羊肉，慢慢吃来，很有味道。
爱吃肥的，叫一盘大三岔，肉色是一头白一头红；爱吃瘦的，叫一盘黄瓜条，肉色是一片红；要是愿吃半肥半瘦的，叫一盘小三岔正合适，这小三岔肉色又是一个样：两头红中间白。一盘一盘肉片端上来都是齐齐整整，切得薄薄的，卷成个小筒，看着舒适，吃起来又细又嫩。
当人看到这里的时候，都会禁不住流口水，甚至很多朋友的脑海里都会有这样的场景：一群人来到东来顺吃火锅，当吃到那美味的羊肉时，都会禁不住说一句：你还别说，人家东来顺的羊肉，就是不一样。
刘之野二人，走进了这座古色古香的，三层仿古建筑的大堂里。
一位身穿白衣白帽地，女服务员同志，对面儿迎了出来。
“您二位，里面儿请。”
说着在前做引导，刘之野、甘凝二人跟随他，来到了一张空闲的桌位坐下。
“您二位，想吃点什么？”
刘之野接货菜单，后扫了一眼。
“锡盟羔羊肉3斤，一份鲜百叶，一份羊上脑，一斤相间肥牛，再来一份山楂酪和奶油炸糕。”
“其他的再来几样，鸡丝虫草菌，卤腐竹，糖蒜脆，黄瓜条，白菜，冻豆腐，羊血，粉丝……这些各一份。”
一旁的甘凝给急眼了，轻拍了他一下，并嗔道：“够了~够了吃不了浪费。”
又对着男服务员同志说了句：“劳驾您，这些就可以了。”
趁着上菜的空隙，二人打量着店里的环境。
一楼大堂靠南门口的一面儿全是玻璃窗，从里面可以清清楚楚地看到外面。
大堂内部是大理石地面儿，光滑锃亮，打扫的一尘不染。摆放着三十几张蒙着白色的桌布的桌子，吃饭的顾客们都坐在靠背椅上。
已有的几张桌子上，或坐着两位男女青年或一家老少四五口人。他们正围着个铜锅子，热火朝天的，有说有笑的，正吃的兴致勃勃。', '。')