<p style="font-size:16px">自从入了秋,北方的水果犹如唱戏一般你方唱罢我登场。除开林氏送来的桃子,邱府上下还吃过了紫萘,梨子,山楂等。
院子里的柿子树挂了十几个果子,却没人吃。这种橙黄的果实是北方特有的品种——‘磨盘柿’。
足有人手掌大小的底部浑圆无尖,往上隆起三分之二后又是一圈内陷,在往上是另外三分之一。花蒂开成四瓣早已坚硬变作了褐色,紧紧地巴在最上端,连接了枝干。无人愿意食用的原因只是因为——太涩了。成熟后的柿子也不软去,高度的甜味之后,浓烈的涩意让人张不开嘴去吃下一口,喝再多水也无法弥补。
从府内管家胡元的小儿子胡永那日嘴馋,摘了一个尝过,就再也没有人去打这颗柿子树的主意,放任那黄灿灿的果子吊死在枝干上。
院子里的枣树落了好些果子,下人把它们捡拾起来,擦净交给厨子。高壮的厨子把它们去了核打算制成枣子干,利用每日炉子旁的余温就能弄好一批,浓缩后的甘甜滋味是做点心的好物。变成干片后,褐红色的果肉嚼起来又有韧性,添加桂圆干泡制成果茶也独具风味。
这几日有些天冷,邱修齐见外面多了些乞儿,便让家里施了几日粥,粥里加了枣粒带了天然的甜味,一时风评大好。人们虽不知道邱修齐长得什么样貌,只记得邱修齐的官服,可说起邱县令,也要称赞一句有善心。
而杨氏吃过厨子做的一道‘核桃酪’之后更是喜欢上了这道暗红色的甜品。
取前夜里泡好的二两糯米,添上水磨成浆汁;两把红枣瓤也细细磨了?——杨氏喜欢甜所以比平常多一把,过三次细麻绷的罗,筛去掉易粘猴嗓子的红皮;砸二十枚好核桃,磨成浆水,筛走带有涩味的皮。
这三者放在小碗里,缓缓搅动让热气慢慢把它熏熟,小小的一碗香味能飘满整个院子。糯米浆的粘稠敛住了核桃油脂霸道的香味,红枣以甜为媒介将二者联合在一起,冷天喝上一口,从脚尖暖到头顶,这道‘核桃酪’才是邱修齐选择一定要带这位厨子的原因。
邱府的主母只在晨间才惯例把他叫去问一问前日过得如何,是否认真学习,有没有听夫子的话。主母的桌前常有的便是这么一道甜品,家主觉得男孩子吃甜不阳刚,所以并不许他吃甜食,但主母偶尔会偷偷分一小蛊给他。在邱修齐眼中,一碗枣味浓郁的‘核桃酪’便是母亲的味道。
厨子除了做阖府餐饮,还要采买菜品,府里食用的米面这类主食是官府早就作为俸禄的一部分发下来的。购买蔬菜瓜果肉这类副食,他只要早晨去葛账房那里支钱就可以了。正巧这日带了一小篮栗子回来,厨子把它们扔在餐后尚有余烬的炭火里,偶尔响起‘哔哔啵啵’栗子炸开口的声音。
内容未完,下一页继续阅读 </p><p style="font-size:16px">邱修齐还在衙署当班,杨氏在林氏的建议下掌过了家里中馈,事务虽繁琐,但她发现自从料理庶务,便不会那样瞎想,过得比以往充实多了。
这两日处理庶务有些晚了,杨氏感觉有些疲惫,打了两个小喷嚏。
“夫人,你歇个几日吧,身体累坏了就不好了。”三春将她的辛苦全看在眼里,心疼她的劳累便劝了一句。
“不行,我求了老爷才有了这差事。我的身体自己知道,没生病。”杨氏并不答应,眼珠子都没离开手中的账本。
青丘,漫山永不凋谢的梨花随风摇曳,两位红衫姑娘坐在往日里受训的大青石上闲聊。
“行啦,好宴宴,你就答应跟我去吧。师父都同意我们出师了的。”其中一位拉着另一位的袖子央求道。
“你先保证能把自己的狐狸尾巴至少藏住一天再说吧,我可不想天天给你圆场子。”
“你瞧,都落日了,今日我还没有露馅。大家都差不多该去了,我们也不好不提前准备上啊。”松了手,又开心的说:“凡间的食物,真有那么好吃吗?”
胡宴知道自己这个妹妹是个不叫狐省心的,从小就爱捉弄狐,挖坑让狐跳都是常事。交代好了要老实点,不一会儿被别的东西吸引总要上去摸摸碰碰。
胡秀所求,不过马上就去往凡世。
青丘确实有这样的传统,让即将成年的崽子提前一点去挣取薪资,好挨过要紧时候无饭可吃的境地。
内容未完,下一页继续阅读 </p><p style="font-size:16px">今年,到了两狐成年的重要时刻,不能抛下她,胡宴捏着鼻子应了给她打圆场的事。可事关二狐未来,须得谨慎再谨慎。
当夜,趁着月光,两狐在紫晶玉的帮助下来到了月亮那边的凡世。
它们出现的地方,正是衙署右边一幢独立的小房子里。
“呸,呸,这什么味。”胡秀与胡宴的本体皆是火狐,只有颜色深浅的细微区别。发出抱怨的正是垫在满是灰尘的地上吃了一嘴霉味的胡秀。
传音与胡秀:“闭气,走。”胡宴也受不了这脏兮兮的环境,满眼的嫌弃。
离开了屋子,嗅到了水汽,两只狐狸用了后院水缸里的水梳理好了毛发,太累了,便趴在房顶睡了过去。
胡宴是被一股极香甜的味道弄醒的,睁眼却被日光刺到无法视物。它从屋顶的瓦缝里向里看去——
“老爷,这是夫人让小的送来的‘核桃酪’。”那弓背的身影打开手上的提篮,里头放了一个带盖的碗,香味便是从那里冒出来的!
胡宴吞了吞口水,真想吃啊。
“你放旁边吧,凉了我再吃。”
身边没有胡秀的身影,但此刻胡秀是什么?已经不重要了。胡宴想到,怪不得族里长老说起凡世吃食,全是夸赞。