("<p>本来想叫顾景奇一起去跟她抬回来,但她怕打扰顾景奇做作业。
林敏听到顾景秀的话,气的白了她一眼,批评她不懂变通,是个劳碌命。
她跑去张大爷家借了个小推车。
这是张大爷买来冬天推煤用的。
特方便。
林敏借了车,跟着顾景秀一同去了菜市场。
花十二块钱买了个直径差不多二十公分,高六十公分的泡菜缸。
又买了专门做浆水的芥菜和包菜。
接着又置办了些做饭用的新鲜蔬菜,推着推车回了家。
然后就着手开始做浆水。
这个活,林敏也会干。
以前在林家,家里的浆水都是她做的。
浆水的原理,是需要发酵。
如果是在老家,做浆水的时候,首先在缸里放一些之前做好的浆水,就不用酵母了。
但是,在滨城,自然没有现成的浆水做底,只能往里加一些做馒头用的酵母。
自从顾景秀来了以后,就不买外面的馒头了,她买了个小蒸笼自己蒸馒头,所以,家里是有酵母的。
这会,俩人分工明确。
林敏负责洗刚买来的缸。
顾景秀切菜,洗菜。
芥菜和包菜,洗净切好以后,在沸水里烫过,然后放进缸里,拌以少量面粉,用酵母发酵,再倒入开水。
现在气温还不是很高,为了能尽快发酵好,需要在缸上面盖个被子之类的。
两天后揭开,就是一缸清香的浆水了。
浆水成淡白色,微酸,夏天直接可舀出饮用,营养丰富,消暑解渴。
做