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几经折腾，卢启航成功把厚蛋烧煎成了黑呼呼的煎饼。
叶凡做出来的成品是，金黄色蛋皮边缘略微有些焦脆。
而卢启航的版本是，整体黝黑的蛋皮中，偶然冒出几块金黄色的区域。
卢启航把黑乎乎的作品夹起，和脚边的猫咪芝麻糊比了比。
嗯，还是你更黑！
叶凡深呼吸一口，拍拍肩膀安慰他，“没事的，多练习就好，没有人天生就会做饭，材料损耗算我的。”
“叶先生，我吃完了，再给我一个呗。”
一双胖乎乎的大手伸向柜台，对着里面挥了挥。
“行，这个你拿好，小心烫。”
“得嘞，我不怕烫，就怕吃不饱。”
“叶先生，你新餐厅开业后，会不会发行会员卡啊。”
叶凡毫无片刻犹豫，“我不搞预付费的储值卡，这种类型的店铺太多了，经常出现跑路现象。”
“这怕什么，要不我先在你这充值一万块，
然后叶先生，你私下把你家地址告诉我，哪怕店关了，大不了我去你家吃呗。”
食客们中有人不乐意了。
"你这小算盘打的，天庭的神仙都听见了。
我看你是充值后，巴不得叶先生关店，然后赖在叶先生家，一日三餐都吃私房菜吧。“
几盆蛋液全部做完都接近中午11点了。
面试者们依依不舍地离开餐车。
“叶先生，我们过两天就过来看你，到时候，你可要多准备点食材。”
“我会的…大家回去路上注意安全…”
接下来，叶凡把新招的四名员工叫到一起。
让他们互相认识一下。
“这是卢启航、王志、吴阿姨、李阿姨，以后的新餐厅，就要靠大家齐心协力了，有没有信心！”
“有！”
“一定有！”
“那必须有！”
叶凡中午带他们一起去三姆超市采购食材。
每人可以挑选自己喜欢吃的食材，等会由叶凡在餐车上统一制作。
吃饱喝足。
叶凡让员工们先回去休息，等新餐厅一改造完，就可以过来上班。
正好趁这几天，员工先搬家。
毕竟中介包一凡已在旁边的帝豪华庭租好了房子。
不到500米的距离，下楼就上班。
妈妈再也不用担心我，上班会迟到了。
叶凡返程路上，大脑中传来系统机械般的提示音。
【宿主的新餐厅在三天后具备开业条件】
【今后餐厅的营业时间，宿主可自由安排】
【为此赠送私房菜菜谱一本，预祝你生意兴隆】
脑海里，一阵烟花秀随即开始展示，弄的叶凡眼花缭乱。
【A24任务即将发布】
【请在开业的三天内，售卖300份美食】
【要求，每天的菜品都不允许重复，一份主食，一份甜品】
叶凡打了个响指。
营业时间自由，这个设定我喜欢。
既然加工人都不喜欢早起和加班。
那我就把营业时间定在上午的十一点到下午三点之间。
算上提前来准备和下班后的收拾时间，
一天上六个小时班应该不少了！
叶凡在脑海中来回翻阅着私房菜菜谱。
他忽然想到，最近吉林省不是搞了个世界锅包肉大赛吗?
不能光北方人尝鲜啊，南方的孩子就没人疼了吗？
叶凡启用模糊搜索，打了个开头字母G，
立马出现一长串的G开头的私房菜。
宫保鸡丁、果脯香肉、高汤娃娃菜、国王饼…
其中还真有锅包肉秘籍。
对，就它了。
甜品就安排铜锣烧。
…
三天后的清晨。
叶凡一早就醒了，毕竟自己是老板，还是要以身作则，可不能第一天就迟到了。
今天出门从车库里挑了辆奔驰AMG ONE。
发动时，引擎的音浪声瞬间让心跳加速。
行驶到岗亭门口，保安们迎上前来。
“叶先生，今天不开餐车出去？”
“新餐厅第一天营业，要过去上班了，餐车暂时用不上。”
“那餐厅定价贵不贵？”
“餐厅名就叫做平凡的饭菜，主要客户群体就是老百姓，装逼的有钱人我还不太欢迎捏，
就今天的饭菜来说，锅包肉15元一份，铜锣烧8元一份，你觉得怎么样？”
“哇，好实惠！”
后面的一辆法拉利闪了几下大灯。
“别墨迹，走呀！”
保安们眉头一皱，心里暗自嘀咕。
催什么催，
没看到正和叶先生讲话吗？换个出口走不行吗，你赶着去投胎呀。
一路上，车辆纷纷避让这辆价值不菲的跑车，
毕竟保险的额度有限…
要说锅包肉，最早还是源自清朝。
是一个叫郑兴文的旗人发明的。
机缘巧合下，他在哈尔滨江道衙门当上官厨。
因为国外宾客们喜欢酸甜口，
就在咸鲜的焦烧肉条的基础上，改良成酸甜可口的锅包肉。
这锅包肉还有几个显着特点，
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', '>')('一就是它要经过两遍油炸，一炸熟，二炸色。
第二个，就是最好选用猪的里脊部分，有地方也叫作猪柳。
猪里脊肉位于猪的背部，是一条又长又细的肌肉。
特点是纤维少，肉质嫩，几乎不含脂肪。
切成薄片后，裹成面糊油炸，再合适不过了。
叶凡从三姆超市回到餐厅，
就看到保洁吴阿姨和李阿姨已经开始忙起来了。
“阿姨们，这才九点多一点，就过来了？”
“年纪大了，瞌睡少嘛。这不想着第一天，把店里搞干净，给客户留个好印象。”
“那行，你们忙完进厨房帮我，
先把鸡蛋里的蛋黄和蛋白分离，然后将芋头去皮切片。”
“好的，叶先生。”
今天这里脊肉怪新鲜的，全身粉白粉白的。
叶凡用手指按下去，立马能够复位。
先上刀工。
里脊肉被切成5毫米左右的薄片。
长度8公分，大约是成年人半个手掌的长度。
要是切太厚，等会一裹粉，很影响口感。
切完后，用刀背在肉表面，横竖敲上几道印子，做出来就会非常松散。
把切好的肉统一放盆里，然后调一个汁水。
葱姜水里，加上点盐、料酒、酱油。
抓均匀后，把汁水倒入肉盆。
粉红色的肉片上瞬间被浇上深褐色的酱汁。
叶凡带上一次性手套，反复给肉片进行按摩。
既能入味，又能让这个肉质更嫩。
要是抓着有点干，就来点润滑剂——水。
继续抓匀。
一旁的保洁吴阿姨，还是第一次和叶凡并排操作，不禁被他行云流水的操作所折服。
想着，要是每天都能跟叶凡学上几招。
假以时日，自己厨艺肯定大涨。
以后回老家做个流水席什么的，应该问题不大。
想着想着，情不自禁地开始傻笑起来…
手头一走神，鸡蛋就打歪了一个，直接磕在灶台上了。
“不好意思，叶先生，我马上处理！”
“没事，专心一点，等会第一道菜你们先吃！”
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