('\t\t\t农家贵女作者:风飞凤
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农家贵女作者:风飞凤
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第九十八章欢乐仲秋(2)
等文翰和韦氏说话告一段落，沈隽才行礼道：“伯母好!”
“沈公子太客气了，咱这乡下，不必礼来礼去的。来，来，快坐下，累了吧?”
“不累，伯母。”
毕竟来了客人，韦氏赶紧沏了茶，端出来放在院子的梧桐树下的竹桌上：“来，孩子，喝点茶润润嗓子，这一到秋天，就容易犯渴。”
“谢谢伯母!”
“这孩子，忒多礼，快来坐。”韦氏十分高兴地看着两个俊秀的男孩坐下喝茶，她不是多话的人，满心的喜欢，透过殷殷关切的目光，洒在儿子身上。
“二伯母，我回来了。”文瑾一手提着鱼，一手提着个篮子，里面绿绿的青菜，“伯母，你想吃什么鱼?”
韦氏高兴地合不拢嘴：“文瑾做的，伯母都爱吃。”
文瑾把眼光转向另外两位，沈隽还有些不好意思说，被文翰顶了一下腰：“馋猫，快点菜。”
沈隽有些羞惭，但他尽量控制不动声色，十分平静地问文瑾：“你想做什么?”
“你们喜欢吃烤鱼不?”
“你做什么都行。”沈隽嘴上这么说，心里其实很奇怪，烧烤，都是蛮疆人不懂烹饪，不得不选择的吃饭方法，文瑾对烹调十分上心，怎么会这么做?随即，沈隽便想到了别的，这钱文瑾，难道会什么烧烤秘方不成?念头一冒出来，沈隽便忍不住期待起来。
文瑾在厨房，把鱼洗净，腌渍，然后开始洗菜，刚才碰上村里的胡婶子上山回来，给了她一大把蕨菜芽，这个不管炒菜还是炖汤，味道都十分鲜美，文瑾打算炒肉丝，再一个菜是青椒木耳炒桃仁。烤鱼特别费工夫，文瑾为了上菜快一些，便安排一个蒸锅一个玉米果仁糯米南瓜盅，一个冰糖荷叶白莲薏米汤。
这个汤还是文瑾在钱先诚的书里发现的，一定要用现摘的嫩荷叶和新鲜莲子才能蒸出来，出锅时，汤色微绿，口感润滑，莲子鲜甜软糯，余香带着股荷叶清新鲜嫩的感觉。虽然秋天的嫩叶，比春天的滋味差了些，但依然不失美味。
文瑾发现沈隽最喜欢的还是甜食，文翰是个咸甜不禁的，安排上，多少照顾了一下馋嘴猫的感受。
厨房有两个灶，文瑾上了一个蒸锅，另一个灶点了炭火，上面架了铁丝绕出的烤架，鱼从侧边抛开，用小一点的铁丝网从两面夹紧，放在火上，文瑾一边翻，一边在上面刷调料水、清油，烤鱼要好吃，腌渍关，第二关，就是烤的时候，得下功夫。文瑾很遗憾没有味精鸡精来提味，尤其是没有啤酒，烤鱼时刷啤酒最好。