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烤鸭一开张,杀鸭子的人就得继续干。
杨柳青这个宰鸭大队长重新上任,和之前一样,周铁柱和王有财也过来帮忙。
不过月底的时候,牛县令带着一位大人上门来了。
听牛县令说,这位大人是朝廷派来的,是个六品官,比牛县令的职位 还要大。
薛大人是特地奉皇帝的命令来开铁矿的。
一番考察过后,这才有时间过来良林村看看。
据他们探测,良林村和杏花村是距离铁矿最近的两个村子,但以哪个村子为根据地还有待考察。
他还得等武将那边的消息,毕竟兵防也需要不小的场地……
他就是个管账簿的,一切还得以兵防运输为主!
“周老太太,这是薛大人,此行路途遥远,我们中午就在此叨扰了。”
“哎呀好好,大人你们先坐,我们去准备一些茶水,我家不知道大人要过来,也没提前收拾收拾,你看有些乱……”
周老太太有些忙慌,赶紧让杨柳青等人拎着东西去了新院子,把儿媳妇孙女儿喊来张罗东西。
周明琴兄妹四人正在新院子里做肥皂,忽听得外面一通吵。
二爷爷把外间的事情说了,她们才知道是怎么回事儿。
“看样子后面又要有的忙了,二爷爷,你们多杀几只鸭,我们等会儿生火烤起来。”
周明书嘱咐好后,便跟着周老太太的手势去了厨房。
“奶奶。”
不等周明书问出口,周老太太又把事情说了一通。
“奶奶别着急,咱们把吊炉点起来,多烤点烤鸭,五花肉和兔子也可以烤上,让几位大人尝尝咱家的特色,其他再准备几个菜,怎么着也不算差。”
“嗯嗯,行,招待了几次也有经验了,就是你大伯他们都不在家,家里面就我们几个人,赶紧的张罗起来,可别怠慢了大人们。”
周老太太说着,又让她去喊一下二奶奶过来,帮忙烧锅什么的。
老大三兄弟和刘氏四人全部出去做生意去了。
家里面就婆媳三人和一堆孩子,遇到大事儿顶不上。
牛县令和薛大人也没光坐着,喝了点茶水外,几人一前一后的在村子里转悠了起来。
算是考察一下民风民俗,再看看这边的地理环境。
别人不认识,来了好几次的牛县令还能不认识吗?
众村民见了连牛县令都十分尊敬的大人后,多多少少都有些紧张。
这大冷的天,村长王富贵都抹了一把额头上的汗,生怕说错了话,做错了事儿。
但薛大人也没问些别的,问了一些地里的收成,山里的收获之类的。
这些都是农民熟悉的,倒是能对答如流。
周明书将二奶奶喊过来之后,吊炉里面的火已经点着了。
洗好的鸭子本就泡着水,来来回回清洗了好几遍后,周明书很利索的将鸭子挂了进去。
“柳青叔,这兔子会宰吗?”
“放心吧,交给我。”
周明书从后院选了两只肥兔拎过来杀,然后又从厨房切了一条肥瘦均等的五花肉。
“三丫,这五花肉一整条放在吊炉里烤吗?”
周明棋拿着篮子从隔壁菜地里折了一些生菜叶正好回来。
“对,一整条放进去,等烤好了再切,别等着了,赶紧将这些叶片洗出来,等会儿再剥些蒜瓣。”
周明书急的满头是汗,三水县这地儿庙小,见过最大的官儿就是牛县令。
这薛大人虽说只是个六品官,看起来也年轻,但他直接向皇上复命,手里还是握有实权的。
要是招待不好,恐怕自己的打算也要泡汤了。
这次机会一定要把握住!
周明志拿了好多小碗,去仓库拿小蘸菜,辣白菜、酸豆角、萝卜丁……还有一些酒。
周明琴在旁边在择菜,朱氏忙着和面,桌子都被晃的叮当响,周老太太则是刷盘子洗锅添水。
二奶奶更没见过什么大世面,缩在柴火垛里不出来,只闷着头的烧锅。
冯氏在哄着周明画和周明修,她现在恨不得这臭小子两眼一闭梦周公去,但这俩眼珠子滴溜溜的圆,怎么都哄不睡。
除了烤肉之外,周明书打算再准备四道菜。
分别是托盘烤鱼,打算直接煮好现成的摆上去,然后再来一道水芹菜炒腊肠,凉拌变蛋和酸辣白菜。
整体来说还算是简单,家里人少但吃饭人多,准备的量大些。
牛县令带着薛大人在良林村前前后后转悠了一圈,陪村民说了一会子话,差不多半个时辰过去了。
于是大家便往老周家走去,王富贵也跟在后面陪客。
长桌就摆在院子里,桌子上已经摆上了几盘菜。
王富贵走近一看,有几道菜他还是见过的。
见周嫂子在忙着,他连忙帮着倒酒拿筷子,招待几位大人先坐下。
“大人,你们尝尝这几道菜,都是老周家的招牌手艺,在外面可吃不着的,这个叫什么蛋来着……”
王富贵歪着头想了一会子,才想起来了,“对,叫变蛋!用鸡蛋做成的,味道很好。”
“这道是烤鱼,别看就一条鱼,其实鱼下面有很多蔬菜呢,还有这道烤鸭,县令大人亲自赐的名……”
不是王富贵话多,招待外来的客人就得这样,要不然他们不知道这饭菜来的稀罕。
薛大人早就闻到香味儿了,特别是这道烤鸭,香味儿直冲大脑。
“不错不错,牛大人,你有吃福呀,在你的管辖范围内,竟出现了这么多的美食。”
“啊哈哈,不敢不敢,薛大人说笑了,我也是这阵子才发现的,左右一共才吃了两次,小友年龄不大,也是年前才做出来的。”
牛县令口中的小友就是周明书。
周明书在厨房里,正在将小酱菜装盘,旁边还有一筐子的生菜。
桌子上是撕好的兔肉和猪五花,全都都已经烤好了,外皮酥脆,肉丝一条一条的,上面撒了辣椒孜然粉。
“大人,饭菜齐活了,这是兔肉和猪五花,全都是用吊炉烤的,香着呢。”
牛县令没想到还有新菜,眼睛都亮亮的。
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