而之所以用稻草，是因为稻草里有芽孢杆菌，能够促进豆腐更快的发酵成霉豆腐。
安静让萧长翊将箩筐放到灶房角落里，才道：“这样放置七日左右就会发霉了。”
“嗯。”萧长翊也不多问什么。
“到时候霉豆腐做好，我第一个让你试吃，你说好不好？”安静笑问。
“嗯。”萧长翊嘴角不自觉的微微勾了起来。
安静瞧见，笑的更开心了。
想了想，她才又道：“这霉豆腐还有个名字，叫腐乳，我们卖的时候也叫它腐乳吧，要是叫霉豆腐，感觉就是告诉别人是怎么做的。”
她可是想利用这霉豆腐赚钱的，若真的能赚钱，那做霉豆腐的方法当然不能让外人知道。
“嗯。”他没意见。
等萧长翊和安静在院子里开出一个大大的菜园，豆腐也已经发霉长毛。
一见豆腐发酵好了，安静就让萧长翊拿早就准备好的白酒和调料来。
调料是辣椒粉和盐，已经搅拌均匀。
安静先将发酵好的霉豆腐一块一块的在白酒里过一下，算作是给霉豆腐洗了个白酒澡，然后，才将霉豆腐放在调料里滚，让霉豆腐均匀的沾上调料，最后，将沾了调料的霉豆腐放到已经洗净沥干的瓦坛子里。
萧长翊蹲在安静对面，拿着筷子，有样学样的给霉豆腐洗白酒澡，再将霉豆腐均匀的沾上调料，最后，将霉豆腐放到瓦坛子里。
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