('书第五百三十八章灵梦的评价,灵梦的小心思(求订阅?)
八云紫现在是心情很复杂的,那个男人喝了自己喝过的酒? !虽然她也知道喝过的酒再倒回酒缸是一件不可能的事情,毕竟不是自己家,扔掉了也很可惜而 且味道还会很冲。林
但是她怎么也没想到白羽居然喝掉了,她现在乱的要死,白羽知道了之后一定会没好气的说一句:“扔掉浪费,倒回去又不合适,倒在泡菜里就不是一个味 道了,毕竟泡菜用的不是药酒。”
八云蓝她们完全没想那么多,八云紫看了看之后忽然感觉自己和笨蛋一样,舒了口气之后又继续吃了起来。
不过吃到一半的时候,八云紫忽然感觉有点亏,看了看白羽之后发现这个男人自己不是对手,所以默默地看向了在一边全程不说话自己吃着自己的椒麻鸡的 八云蓝。
下一刻,罪恶的小手又出动了,八云蓝本来吃这个椒麻鸡吃的可开心了,结果看到突然多出来一双筷子之后,八云蓝僵硬的看向了身边。
八云紫一脸淡定的看了一眼八云蓝,两个人静163止了几秒钟,接着就看到八云紫直接就把那一块鸡肉拿了过来送入了 口中。
八云蓝感觉自己的心碎了,又被这个罪恶的小手把自己的料理带走了,不过还好不是她最爱的油炸豆腐,想到这里八云蓝就能接受了。
八云紫吃了一块椒麻鸡之后整个人都抖了一下,这东西有点厉害啊?….
椒麻鸡和粉蒸肉,身为中餐,身为美味又相对简单的存在,它也是如字面上说的那样,椒麻鸡,听名字就知道是什么东西。
因此,椒麻鸡也有着别人没有的一个特点,那就是麻醇,这种香醇只有在特殊的料理中才可以感觉的到。
椒麻鸡做着是非常简单的,因为这是一道凉菜,所谓的凉菜基本上都是做饭相对简单的存在,但是凉菜的特点就是香味不重,因此就需要非常多的香辛料和 食材来衬托其美味。
找个全鸡或者鸡腿,去骨留皮,放在锅里和花椒一起煮,熟了之后,在去蒸,蒸完了泡冰水,然后(abde)再放回冰箱。
没错,这道料理把冷菜做到了极致,那真是从头到尾冷水煮,冷水蒸,冰水泡,放冰箱,非常的离谱,但是也因此这倒料理得到了前所未有的口感和弹性。
然后就是最复杂的一步,说简单也简单,说难也难,就是把所有的调料和香辛料都调好,就不说那么多别的小米辣,耗油,香醋,花椒油,还有一些别的调 料就这么一大碗口味厚重,鲜辣麻醇的料汁和无骨的鸡肉合为一体的时候,所谓冷菜的魅力差不多就是这样。
冷菜没有飘香四溢的能力,它靠的是外表,也只能是外表,试问除了不能吃辣的人之外,谁能抗拒得了一碗无骨的鸡肉,鸡皮上还沾着没有滑落的青花椒, 葱末和小米椒的存在呢?
―口下去,完全冷着下来的鸡肉,口感格外的惊艳,那肉在牙齿间咀嚼出来的味道尽是汤汁的本身,这份鲜美的感觉就叫做椒麻鸡。
无论是鸡皮的弹牙爽滑,还是鸡肉的鲜嫩,亦或者是这椒麻汁本身,全部都是不可多得的美味。
成品麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽可口,哪怕这是一道全程冷着下来,麻着下来的料理也依旧无法某除掉它美味的本质,毕竟椒麻鸡除了这一点之外还有最关 键的一点也是最爽快的一点。
那就是这东西不动吐骨头,人世间吃饭最煎熬的事情莫过于,吃骨头有的地方的肉吃不到,吃虾要剥壳,吃坚果也要剥壳,吃鱼要吐刺,还有最离谱的一点 ,吃鸡肉要吐骨头。
椒麻鸡是没有骨头的,换句话说,可以尽情的享受鸡肉的爽滑美味,可以尽情的感受味蕾被这麻辣的味道给激活的兴奋,可以不用因为吐骨头而大口大口的 享受这美味。