('“阿力回来了？”厨房门口一个头探出了冲江力笑了笑，又缩回去了。
江力弯下腰拍拍丫丫的背：“别给它喂太多东西。”然后起身到了厨房里。
“饿坏了吧？马上就好。”厨房里老爸和老妈在包着扁食，见江力进来，老妈笑吟吟的，很高兴，老爸就只是瞟了一眼，又专心的包扁食去了。
自从有了外孙女之后，江力在家里的地位是一落千丈，以前回家老爸老妈都会提前早早的开着门等，现在呢，嗯，关门时怕外孙女冻着，外孙女来串门就做好吃的。
刚才探头的是姐夫刘兴，正拿了根柴火往灶膛里塞，他坐的位置正好在厨房门边上，往后仰就能看到厅堂里。
锅里烧正着水，都已经快要开了。
洗了手，江力也上前帮忙包扁食，南方的扁食和北方的馄饨不同，扁食的皮很薄，也就比纸厚一些，馅则有各种的，有类似饺子馅一样用肉和葱韭菜和的，这种馅会包得比较多一些，还有直接就是用肉丁的，再就是用木槌把腿肉砸得烂烂得糊状，再加入小苏打的。
前面几种吃的都是复合香，最后一种吃的是脆，肉砸烂加入小苏打拌匀了入锅后肉馅会膨胀起来，鼓鼓的，吃到嘴里咯兹咯兹。
家里包的就是最后一种脆馅的扁食，也是丫丫最爱吃的扁食。
取一片扁食皮摊在左手心，右手用筷子挑起比花生仁大小的肉馅按到扁食皮中心，然后左手一翻，扁食皮盖过来把肉馅和筷子都盖住，抽出筷子的同时左手陇着，等筷子抽出后轻轻一捏，一个扁食就包好了，这是家常包法。
那些开小吃店的则通常用一根扁的雪糕棒，一挑肉馅，然后飞快的在一摞扁食皮上一沾就沾起一张扁食皮，再一番，另外一只手一陇，一只扁食就包好了。
熟练的小吃店老板几乎是一两秒就能包好一只。
扁食和馄饨的差别还在汤头，馄饨因为馅够多，味足，所以汤头就不怎么讲究，有的甚至直接用清汤。而扁食尤其是脆扁食因为馅少些，所以相对比较讲究汤头，在家里做一般都会用骨头汤做汤底。当然在小吃店里面就别想了，除非高档点的店。
“姐夫，店里面最近生意怎么样？”江力边包扁食边和姐夫刘兴聊天。