<p style="font-size:16px">「Goodevening.」
正在冲泡拿铁的我，手边处理咖啡粉的同时，眼眸一抬，看着正被接待前辈带位到眼前的nV人。
高挑的身型，JiNg致的五官，那b混血儿更加好看的挺立鼻梁之上，是带着笑意的妖娆丹凤眼。
无论与眼前这个人的相识过程是如何令我不舒心，但只要坐在我的吧台前，那个人带着什麽样的身分便不重要了。我们之间只会剩下咖啡的交流，「眼前」，就是我今天的一种缘份。
「Goodevening.」微笑，我看着今天一身典雅套装的nV人。
「TripleEspresso,thanks.」
思量了下时间点，距离午饭时间已经过了许久，想着这nV人等会便直接下肚的义式浓缩，我决定多此一举，「Sure.Miss,wouldyoulikesomecookies?」
「That’snice,andsorry,Iprefermatchamorethangreentea,please.」看来这nV人定是常客，她深知我们的饼乾类别，而且非常懂吃。
点头应声，正当我转过身开始启动研磨机时，身後，本在办公室处理文书作业的宋桦，突然从门後走了出来，她整了整西装，挂上耳Mic，给了我一个上紧发条的眼神後，便马上走出後台绕至前场巡查。
宋桦挂上耳Mic是厅面内的暗号。
整个酒店即一T，LQA的神秘客，通常会先在前台办理住宿登记，而经过前台同仁们的猜测，他们会将行为举止酷似神秘客的客人房号，告知所有餐饮部，客房部的主管们。
内容未完，下一页继续阅读 </p><p style="font-size:16px">虽然颇有作弊嫌疑，但谁会想跟上头的长官，还有自己的荷包过不去呢？
看了眼宋桦离去的背影，我打开装有抹茶饼乾的玻璃罐，夹了三片放在木sE的陶瓷盘上，抬手折了几片薄荷叶放在盘边当装饰。
摆盘完时，我将一旁机器也同时冲泡好的义式浓缩取出，放上咖啡匙，准备服务给眼前的nV人时，「明薇？」
宋桦难得有起伏的声线，从吧台後轻声传来。
「嗨，宋。」
抬眸，看着明显是认识彼此的二人，我还来不及感叹这世界真是又窄又小时，眼前，明明是幅养眼一方的双美人画，但海明薇与宋桦之间却弥漫着GU说不上的诡异氛围。
噤着声，手里端着已经准备好的咖啡与饼乾，正犹豫是否该打搅长官跟客人之间的叙旧时，宋桦突然将视线转向我，轻微的挪了下颔的角度後，垂首对着海明薇，微笑，「Enjoy.」便转身往另一区的厅面走去。
打了个寒颤，方才虽然宋桦没说话，但她看向我的眼神里，可是一点笑意也没有，我直接读懂了里头的意思：「你让客人等太久。」
「Miss,TripleEspresso.」
刚送上咖啡与饼乾，海明薇对着我轻轻地摇了摇头，带着笑意的声音直接传了过来，「放轻松些，我不是这次的LQAguest.」
心脏〝怦咚〞两声，情绪上带着些紧戒的看向海明薇，她的言下之意，难道她曾经是那个组织里的评审？那麽，她今次前来的目的，真的只是来喝杯咖啡？
内容未完，下一页继续阅读 </p><p style="font-size:16px">似乎是读懂了我的想法，海明薇耸了耸肩，失笑，「别这样看我，真的不是。」
「曾经有幸的担任评核人，但我也很久没有向相关机构申请了。」解释着，海明薇咬了口饼乾，面sE享受的说了声好吃後，突然伸出手，指了指她放在手边的笔记型电脑，眉眼微弯，道，「当作许久不见的见面礼。Kristen，如果你在接待带位後，帮我换到cHa座旁的座位，你就能帮你的outlet争取到额外的好评报告。」
手指b着五，海明薇微笑，道，「至少，五分吧。」
我分不清海明薇话语里的真伪，她是为了图现下所要的方便，抑或真的给我指点了取分技巧。不论她有何居心，我终究还是依照她的所望，帮她换了座位，毕竟在我对她的私人评价前，她是这间餐厅的客人。
只不过，海明薇所挑选的座位是厅面里的Six，原因无他，从角度上能看到吧台内的所有作业，除非不得已，基本上那个座位是完全不接待客人的。
目光瞥了眼已经将笔电打开，沉浸在自己时间里的海明薇，看了下表，依循上回那个nV人在老巴刹(LAUPASAT)喝咖啡的速度，大概半小时就会见底。
「在想什麽？」
「海明薇大概半小时後可能会续杯咖啡——」
「不，是十五分钟。」
回过神，正在拉花的手顿了下，一旁不知什麽时候站到我左侧的宋桦，她从架子上的盒内取出两颗重烘培义式经典胶囊，放进专门使用的咖啡机的同时，她也拉过另一台义式咖啡机的喷嘴滚起牛N。
牛N加热间，宋桦些微的偏头，她的目光仅在我正作业的手上停留半秒，便对着我沉声，道，「手上那杯，重做。」
内容未完，下一页继续阅读 </p><p style="font-size:16px">「Kristen，客人是你认识的人又如何？你的戒心因为她的到来完全放了松，服务流程也跟着跳过了，是吗？」
宋桦的冷气场全开，忙碌期间，虽然她只会对下属表现缺失的地方口头指点，并不会当下让人难堪，但，也够呛了。
这回，我还没开口应声，宋桦已经将两杯迅速在她手艺下完成的拿铁，还有冲泡好的义式经典胶囊端上托盘，转身离开了吧台，送给方才与她点单的客人。
晃了下脑，我将手上拉花失误的拿铁放到一旁，接近下午茶尾声的现在，正是客人点单咖啡与饮品的高峰，我必须彻底集中注意力。好不容易一切才开始站稳脚步，怎麽能在这种时候掉漆。
我喜欢制作胜於品味咖啡，这个认知，不是在学校的课程里T悟到的。
在便利超商尚未普遍引进咖啡机前，我人生第一杯咖啡便是罐装的蓝山，它的味道不但甜的过分，更让我产生严重心悸反应。
那会，我以为这辈子将会因着T质关系，与这项号称是「大人的浪漫」的饮品彻底绝缘。
直到在往後工读的酒店，喝到我的领路人亲手冲泡，而我完全没有任何不适的咖啡後，我便醉心在这项看似简易，实则需花费细腻心思的手艺里。
那一杯毫无产地风味，却令我回味无穷的师傅特调，是我的初心。
「五桌，三杯榛果拿铁。Kristen，待会找我领赏，七桌客人签了张指名给你的小费。」宋桦走进结帐机台，经过我的身边时，她将客人的签单从帐本内取下，对半折叠塞进我的小西服口袋内。
不知是我太神经敏感，还是走道宽度不深，宋桦将帐单放进我的口袋里时，她的左手直接轻环上我的腰身，她的目光专注在结帐萤幕上，直到过户完客人的信用卡後，才连人带手的一并走出吧台。
内容未完，下一页继续阅读 </p><p style="font-size:16px">sU麻的感受随着宋桦离去的指尖攀上後颈。
那抹若有似无的檀木香气，再次从囚压在脑海角落的深层记忆中苏醒。
脸颊微热，我深吐了口气，稳住手里的钢杯，心里默念心经，这次的拿铁可不能再失手。
时针走向五，值晚班的Bonnie从後门走进，她笑着拍了拍我的肩膀，眼神示意我可以去後场补货，准备下班。
呼出口气，习惯X的再次抬头环视厅面，视线逡巡间，我看到了窗边角落那正在与海明薇谈天的宋桦。
一愣，我这下才後知後觉的发现今天是宋桦与我搭档外场，原本被她调至前场的另一位Barista，不知何时早就已经不在了。
因着那个座位离吧台近，在我转身进入储藏间时，我听到海明薇对宋桦提出了餐点上的意见反馈，「龙虾的味道是极好，但酱汁可以再偏酸些，我认为那样会更加衬托主菜的风味。」
来了，是我最厌恶的Social环节。
LQA评测里，我认为最难办事的评分项目便是询问满意度。这份满意度，可不是随便填填问卷，客人评价个good或notbad，我们收到後点头微笑，表明日後会加以研究如何改进就能交差了事的那般简易。