那时的他，父亲重病在床，母亲用瘦弱的肩膀扛起了家庭重任，下面还有一双年幼的弟妹正在上学。
在永年楼当学徒的他，是全家的希望。
因为永年楼给的工资高，在这里当过学徒的厨师，去哪家酒楼都会被争着要。
何况厨师是越老越吃香的工作，以后还能开自家的馆子，前途无量。
不管是母亲还是弟妹，甚至包括他自己，在面对生活艰辛时，脑子里想的都是再熬一熬就好了，熬到出师就好了。
所以，越是这个时候，越是不能出现任何差错。
就犹如在山间的钢索行走，稍有不慎，就会摔得粉身碎骨。
偏偏他却听到了这样的大事。
周炳的第一反应是，躲。
他请了两天假，借口身体不舒服回了家里。
可他整夜整夜地睡不着觉，只能不断祈祷听到的事情不会发生。
事与愿违。
放学回家的弟弟举着报纸跑来，给他分享了那个轰动全城的消息。
周炳罕见地朝弟弟发了火。
弟弟哭了。
他知道自己是在迁怒。
他真正愤怒的对象，是懦弱的自己。
很快，南平山找来了。
原来，南平山从他的反常里，猜到了一丝真相，所以来问他。
他选择避而不见。
备受煎熬的那些日子，他不是没有动摇过。
好几次他都想干脆冲出去，把所有听到的真相都说出来就好了！
结果这时，汪德也找上了他，并恶狠狠地威胁说如果他敢把事情说出去，那么汪家会让他在圈子里混不下去，再也当不了厨师！
周炳怕了。
一直到南平山黯然离开燕京，都没有再见过南平山。
……
讲起当年的事情，周炳泣不成声。
南枝表情都没有动一下，更没有表现出任何对周炳的鄙夷和愤怒。
因为这些事情，她早就已经在爷爷的日记本里看过了。
“其实，爷爷知道你的家庭情况，也猜到你不想说的原因。他不怪你。毕竟，真正做错事的另有其人。”
南枝和爷爷南平山的想法一样，都认为周炳很无辜。
可是，周炳哽咽着摇头：
“不，我有错……您知道这件事里最可笑的是什么？那就是我真的信了汪德的威胁！”
对于没见过什么世面的小学徒来说，汪德的威胁简直跟天塌下来没有区别！
他战战兢兢地守着秘密，如此忍了两年。
终于有一天，他忍不下去，一怒从永年楼辞职，打算去找到南平山说出真相。
汪德得知消息，气急败坏地第二次威胁他。
周炳根本不在意。
他都已经想好了，大不了以后不当厨师，去工地搬砖！
结果……
汪德的威胁根本没有他想象的那么可怕。
他汪家风头正劲，却做不到一手遮天。
周炳离开了燕京，去到沿海城市，轻轻松松就找了份新的厨师工作。
任是汪德气得跳脚也没用，周炳的能力和经验都属于他自己。
唯一可惜的是，周炳辗转去了很多地方，都没能找到南平山。
当年的事情也彻底成了他的心结。
周炳恍恍惚惚地说：
“一念之差，一念之差啊……”', '”')