('“这就开始炸了吗？蜗牛还没放进去吧？”艾略特看到泉子的动作惊讶道，“之后如果再用焗蜗牛的手法，炸过的辣椒会变软，这样就失去口感了。”
盖尔看着泉子的动作说：“她显然也知道这一点，打算分开做。”
没错，蜗牛不能高温炸制，要不会变得像橡皮一样咀嚼不动。只能用类似于蒸烤的方法，保持住它原本的鲜嫩。
蜗牛经过简单处理，没有放任何调料，只是放了一层芝士进入烤箱烘烤。泉子的炸辣椒也出锅了，一个个圆滚滚的在盘中放好。表皮还滋滋滋得隐隐作响。
这边辣椒还热着，蜗牛就已经出锅了。因为蜗牛多汁的特性，只需要简单的过温，熟了就好。
泉子小心翼翼把一个个炸好的辣椒原本的口子撑开，里面冒出一股充满肉香的热气，然后再把烤盘中缩小了一圈的蜗牛盛起来，放在炸好的辣椒中间，把口合上，沾上蛋液，再次放入油锅当中短暂复炸。
等这些辣椒再次出锅的时候，又变成了一个个金黄色的圆球，只不过这次比之前更加鼓鼓囊囊，一看里面就很有料。
泉子把辣椒盛盘，旁边放上调制好的莎莎酱。头上的钟表发出哔哔的响声。
一个小时时间已到，三人全部停下动作。
“炸物可要趁热吃，我迫不及待想尝尝炸辣椒和蜗牛的组合是什么风味了！”艾略特搓着手，带着盖尔和堂岛银率先走到泉子面前。
三个人一人叉一个辣椒，泉子特意挑选了比较小的辣椒，这样更加容易入口，吃起来也更加方便。炸得脆脆的辣椒沁入充满蔬菜的莎莎酱里面，一口整个送入嘴中。
“唔！”艾略特鼓着腮帮子瞪大了眼睛，似乎是被嘴里的食物烫到了。
而盖尔和堂岛银也好不到哪里去，纷纷涨红着一张脸。
他们的第一感受就是，烫！
烫到之后却不忍心吐出嘴里的东西，因为被炸制后的脆皮在咀嚼中的口感实在太过享受。脆！
新鲜的辣椒味道随着脆皮的剥开，在嘴里散开，刺激着每一朵味蕾，辣！
蜗牛、冬笋、猪肉的汁水在口中爆开，抚平了被辣得颤抖的舌尖，同时又涌上来一股全新的体验。鲜！
最后，因为高温已经融化的芝士包裹住所有的食材，让他们的味道在奶香的衬托下融为一体，在嘴中满满咀嚼后咽下，回味都带着浓缩的牛奶味道。甜！
只是一道小吃，但做得如此成功，并且毫无疑问融合了法式和墨西哥的风味。
从评委的表情和动作就可以看出他们的评价，原本在盘子中的六个小辣椒，被他们洗劫一空，看艾略特的表情还很意犹未尽，如果盘子中还有，他绝对可以吃进去更多。
看到他们的表现，泉子脸上的笑容变得自信，心里的小人早就挥舞着拳头欢呼起来。
三个评委吃完之后都足足喝了一杯水才把嘴中霸道的味道冲掉，盖尔冲泉子点点头，他们三个人移步到下一个人那里。
“这是什么寿司？”堂岛银惊讶地问。
路易斯的面前摆着一盘热气腾腾的，用绳子系好，上面摆着炖肉的“寿司”。
“这是我特制的东坡肉寿司。”显然这次的挑战对路易斯有些难，她说话的时候都有些中气不足。
三个评委皱着眉头咽下了头一次吃的热寿司，也是一言不发的走到亚当面前。
“我做的是，咖喱炖豆子。”亚当的料理倒是出乎意料的精彩，本来基础的英氏炖豆子只有番茄等简单的配料，不过他加入了泰式料理经常用的香料，调制而成的咖喱，倒是香味扑鼻，闻着就好吃。
三位评委也是吃的连连点头，甚至艾略特还管路易斯要了一碗饭，就着亚当的咖喱炖豆子又吃了两口。
虽然评委们全程没有给出评语，但是显然进入最后总决赛的人选是泉子和亚当。
当盖尔大声宣布的时候，泉子直接跳了起来和亚当拥抱在一起，亚当显然也十分激动，他也跳了起来，不同吨位的碰撞差点把泉子撞一个跟头，不过踉跄了两下的泉子并不在意，继续拉着亚当欢呼。
而在两个人欢呼声之外的路易斯叹了口气，默默解下围裙，趁两个人还没回过神来的时候离开了这个厨房。
第50章.
赛前假期
赛前假期
盖尔祝贺了泉子和亚当二人，给了他们一个热情的拥抱。并且对着镜头当场就宣布了决赛的要求。
决赛的主题不限制，但要做三道料理，前菜、主菜和甜品。这三道料理是体现个性的个人招牌菜的同时，还要求有创新的地方。三道料理分别要做三份，端给三位评委，三位评委会给他们每一道菜打分，并且在品尝完之后给予一个综合分。四个分数下来，取平均分，最终决出本次厨艺星秀的冠军得主。
同时，决赛前给两位选手半个月的时间去思考和试做，中间节目组会到两位厨师的家里检查进度和进行前采。
嘱咐完这些，盖尔就推着他们回宿舍去收拾行李。因为接下来的部分他们都将在家完成，家乡也是影响厨师料理的关键因素，回到熟悉的地方有助于灵感的产生。盖尔期待他们有全新的，承载着他们这一路收获的料理呈现出来。
今天这场比赛结束，他们就正式已经从这个待了好几个月的宿舍“毕业”了。
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