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跟鸡汤、猪骨汤、牛骨汤的味道都不一样，醇厚得很，喝一口，舌尖上全是鲜味，带着鸭肉特有的香气。
系统买的鸭子品质不错，一丝土腥味都没有。
有了汤底，就得把鸭杂处理干净，冷水加上姜片，鸭肝、肠子、心、胗一起下锅煮沸，去掉血沫。
然后再用卤水小火慢卤一个小时。
鸭血是关键，得单独处理。
锅里水烧开，把鸭血放进去，煮到沸腾就赶紧捞出来，时间控制要恰到好处。
煮出来的鸭血得像嫩豆腐一样滑嫩。
煮好的鸭血直接放进高汤里。
接着，把这些装汤的大铁桶搬上三轮车，一看表，已经晚上八点多了。
他自己先来上一碗鸭血粉丝汤，吃饱喝足，蹬上三轮车出门摆摊。
今天三轮车上还支了个大伞挡雨。
外头的雨依然淅淅沥沥地下着。
易观骑着三轮车，在白天常坐的那条老巷子里停下，车上的灯光明晃晃的，把这一片地方照得亮堂堂。
不得不承认，这条老巷特别适合摆摊，磨得泛光的青石板路，隐隐的木头味，气氛一下就有了。
白天坐在茶馆里，品着茶，看看窗外的雨，觉得挺有苏州韵味，也挺有感觉。
但到了晚上，这雨还稀稀拉拉地下着，就让人有点心烦了。
总觉得这湿漉漉的感觉怎么也甩不掉。
易观怕汤凉了，便开着小火，让高汤保持着温热，不致冷却。
用鸭子熬的汤头清爽得很，口感却又十分浓郁，易观虽说刚吃过一碗鸭血粉丝汤，可闻着那香味还是忍不住有点馋。
他又舀了一小碗鸭汤，加上点鸭血，撒点香菜碎，就在灯光下小口小口地品尝。
夜里的小雨打在身上还是有些凉意，没了白天的温暖。
“易老板！”
一个冒雨奔跑的男子，不经意抬头，发现回家路上怎么多出了个摊位，一眼就认出了易观那张有特色的脸。
激动地喊了一声，直奔他而来。
易观端着碗愣了愣，看来是粉丝一枚。
“易老板你居然来苏州了！太好了，我早就想尝尝你的手艺，没想到真的能吃到！”
男子一见到易观，就像打开了话匣子，热情洋溢地说个不停。
易观也耐心听着，偶尔回应几句。
等一碗鸭血粉丝汤做好，那男子就顾不上聊天了。
乐呵呵地端着碗坐到后面的桌子旁，先是拍个照发微博炫耀一下，这才开始享用。
喝这类汤汤水水的东西，第一口肯定是喝汤嘛！
一口热乎乎的鸭汤下肚，连被雨淋湿的寒气都似乎瞬间消散了。
再来口粉丝，那粉丝滑溜溜又不失嚼劲，鲜美极了！
男子的胃口彻底被打开了，开心地夹起一块鸭血送进嘴里，也是嫩滑无比，好吃到飞起！
这鸭血粉丝里的料也太足了，都不知道该吃哪个好。
鸭肠清理得干净，脆爽弹牙，提前卤过，味道十分香醇。
鸭肝处理得毫无腥味，绵软鲜美，吃起来没有半点柴的感觉。
鸭舌更是超级美味，他一个人能消灭一整盘……
“老板，再来一碗！”
一碗汤下肚，整个人都暖洋洋的。
“要鸭血汤，不加粉丝，泡锅巴行吗？”
易观觉得粉丝吃多了不大好，要是没吃饱或者还想吃，来份不加粉丝的鸭血汤，配上锅巴，也是极好的。
···
“要！”
听说懂行的人都喜欢在鸭血粉丝汤里额外加一份锅巴。
那锅巴又酥又脆，带着焦香，浸透了汤汁的鲜美，一咬下去，美滋滋！
男子边吃边琢磨，难怪易老板的摊子总是有人模仿，但从没被超越过。
渐渐地，粉丝们不再提易老板的帅气，开口闭口就是吃货的心声。
有这手艺，谁还在乎易老板长得如何！
有美食就行啦！
这也太香了吧！
“老板，多少钱？”
男子一口气干掉了两碗，撑得站起身走了两步，感觉肚子都快成水池了。
“给40吧。”
“好嘞，谢谢老板，有缘再见！”
作为易老板的忠实粉丝，哪会不知道他的规矩呢，这两碗鸭血粉丝汤吃完，下次再遇见易老板不知道要等到何时了！
“嗯。”
易观其实挺享受和这些一面之缘的食客聊天的时光。
好像大家都清楚，这可能就是唯一的一次相聚，下次见面又是何年何月。
因此，每次相遇都倍感珍贵。
从他们每次都把食物吃得一干二净就能看出来。 这让他感到自己被尊重，被珍视。
九点多了，路上行人渐渐多起来，没过多久，摊前就开始排起了队。
易观手法娴熟地从水桶中捞出一把粉丝，丢进沸水锅中煮熟，再搁到碗底，浇上高汤，加上各种调料，递给等待的食客。
食客们根据个人喜好，选择添加辣椒或葱花香菜。
这个城市的年轻人简直不要太多。
夜晚走在街上，满眼望去，尽是青春的身影。
很多人认出了易观，纷纷举起手机对着他拍照。
易观也很合作，适时展现出笑脸。
他一向是个随和的人，即便拥有的越来越多，性格却始终如一。
卖完鸭血粉丝汤回家的路上，雨才慢慢停歇。
易观打算第二天清晨早点起床，去品尝苏州特有的早餐。
回家后第一件事自然是洗澡。
本是干净清爽出门，回来时身上却带着潮气，尽管头发和衣服没湿，空气中湿度的影响却不容忽视。
“领取奖励！”
“叮，奖励一栋别墅！”
又是不出所料的房产。
这一路走来，但凡他在哪个城市摆摊，那座城市的房子就变成了他的奖励。
似乎生怕他无处安身。
易观在仓库里囤积了不少生活用品，生怕不够用。
在苏州逗留两天后，易观打算再跑一个城市就回家。
一说起来，出门已近半月。
眨眼间，就要到十月底了。
初次离家远行，难免有些思乡之情。
他本就偏宅，长时间在外确实有些难以适应。
然而计划总赶不上变化，等易观回到抚州时，已是秋意正浓。
路上偶遇一群房车旅行者，索性一起组队游玩了一段时间，完全忘记了原本的安排。
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