裴辛没急着回答,他放下了手中的玻璃瓶,转而拿起金属杯闻了一闻:“咳咳……”
他凑得太近了,被里面浓烈的酒气刺激到,裴辛谨慎地开口:“我可不可以尝一点里面的酒。”
青年人做了一个请便的姿势。
裴辛缓缓从杯里倒出一点酒水到手上,然后舔了一下。
“!”
入口是刺激的辛辣,但是那辛辣很快退却,一种独特的木质香味从辛辣中挤出,逐渐盈满整个口腔,接着香味慢慢消散,只在嘴里留下一点淡淡的回甘。
裴辛第一次尝到酒,对这种新奇的口感萌生了兴趣。但是……总觉得这味道当中缺了一点什么似的。
内容未完,下一页继续阅读 </p><p style="font-size:16px">他转过头去看青年人,青年人得意地说:“味道还不错吧!你是除了我以外第一个尝到这杯酒的人。”
裴辛点头赞同:“味道还行,不过总觉得缺了点什么?”
“哟,看不出来啊你小子,头一次尝居然还能尝出这个?”青年有些惊讶。
随即笑道:“不过这杯酒的确目前还是半成品,哎这腰疼得我都没灵感了,你看着往里加点东西,让我找找灵感。”
裴辛回想着刚才的口感,一瓶一瓶打开桌上的液体闻过去,这个过程有些长,但青年人没有打搅他,最后裴辛取出两个瓶子,分别倒了一些进去。
“用这个搅一下。”
青年人从旁边递给他一根柄很长的小勺,让他搅拌。裴辛依言搅拌后尝了尝。
“怎么样?”
裴辛如实地说:“感觉比之前好一些,但是……”
但是并不是他心中最完美的感觉。
内容未完,下一页继续阅读 </p><p style="font-size:16px">青年人接过金属杯,喝了一口,酒在嘴里转了一圈才咽下去,他有些意外:“哟,加了苦精和薄荷糖浆,有点创意啊。”
薄荷糖浆将烈酒的辛辣口感变得柔和,但只有糖浆,会让酒液尝起来过于甜腻,而少量的苦精加入,则中和了糖浆的甜腻,也增加了整款酒的层次感,最后透出的薄荷香混着酒中自带的木质香,给人带去了独特的清凉感,仿佛行走在长满了野薄荷的丛林。
“有意思,同时加了苦味和甜味么,简直无师自通了调酒的平衡感啊。”
裴辛被夸得有点不好意思:“不过我觉得……还是少了点什么。”
青年笑而不语,那是当然的。
没经过系统培训,连基础的酒都认不全,如何调出最符合心意的酒呢?
“这个不重要嘛,你又不是专业的,不过我好歹有了点灵感,谢谢你啊小孩。”
“专业的?”裴辛不解。
“对,专业的调酒师,听过这个职业没?”青年歪头看着他。
裴辛居然真的听过,只是他只知道调酒师是在酒吧工作,其他就不了解了。他转了转眼珠,问了一个当下他最关心的问题:“那你应该挣挺多的吧?”
内容未完,下一页继续阅读 </p><p style="font-size:16px">青年谦虚一笑“还可以,勉勉强强能算个富一代。”
裴辛一听马上就心动了,调酒对他来说挺有意思,而且还能赚钱,这不就是他苦苦寻找的好技术吗!
真是瞌睡了就有人递枕头,裴辛二话不说就要开始拜师学艺,他诚恳地望着青年人:“那您收徒吗?”
周施丞是个从业十余年的调酒师,他对调酒格外感兴趣,于是辞去了原来的工作,经过一段时间的学习后,便在一家酒吧开始摇雪克杯。
可能是技术确实特别好,也可能是运气,来喝过的客人都很喜欢他调的酒,久而久之名气就打了出去,他也因此实现了财富自由。
目前自己拥有一个独立的酒庄,和一处闹市区很有人气的酒吧。
美中不足的是,可能是原来的工作伏案太久,抑或摇酒摇得太过投入,他的脊椎出现了问题,去医院一看,又没严重到要动手术的地步,医生只说要好好保养,平时多注意。
周施丞只好一边工作一边求医,有人给他推荐了唐氏诊所,说是理疗很有效,他就过来做了几个疗程,发现确实有效,但无论如何,脊椎变化几乎是不可逆的,想像之前那般长时间调酒是不行了。
他也正在焦虑,是不是要收个徒弟继承衣钵呢?裴辛就在这个时候闯了进来,但无论是否有天赋,裴辛还是太小了,他摇了摇头。
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