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这道点心分量虽然不多,可是却十分费工夫,朱圆圆做好以后,那国王准备的庆功宴也差不多齐活了。
正好,把这个枣香素鹅肝当做餐前甜点了。
七个传膳宫女,小心翼翼的捧了七份枣香素鹅肝,呈上了餐桌。
此时国王还不知道,他面前的这道小点心,乃是朱圆圆亲手制作的美味,食材更是来自天上的仙枣。
他看见厨房只送来了七份,没有同桌其余陪坐大臣的份,暗暗皱了皱眉头。什么好东西,连一人一份都做不到。这御膳房真不会办事!
说话的工夫,那桌上的餐品也都一一摆放完毕。
热菜有:
云耳烩三珍。乃是用云耳、猴菇、竹荪一起炖成的三样珍品美味。
琉璃南瓜盅。乃是用黄金南瓜佐以多种蔬菜,炖成的浓汤素餐,其中加入了大量的补品药材,吃起来有一股淡淡的药香味。
琥珀素肉排。乃是用一十八种种菌菇,混合而成,加豆腐、面粉揉制的肉排。又经过煎、煮、淋上秘制的素烧汁勾芡,看起来令人食欲大开。
金汤芙蓉烩。乃是用新鲜的大白菜叶、嫩豆腐、藕片炖成的咸口汤菜。藕片铺在底部,中间是码的整整齐齐的嫩豆腐块。娇嫩的白菜叶片飘在上头,真如一朵朵盛开的芙蓉花一般。
冷菜有:
报春七贤卷。使用了春笋、香椿芽、荠菜叶、萝卜苗等七种春日里才有的食材,制作而成的脆卷。都知道如今是冬天,这些春季里才有的食材,可是专供皇家的暖棚之中种植出来的。平时连宫里的妃嫔也不一定舍得吃。
翡翠山药糕。乃是用青豆泥搭配山药,混合蒸制而成的糕点,用模具印了吉祥图案。每一块都看起来青翠欲滴,旁边还点缀了粉色的雕花,让人望之便觉春意盎然。
金玉素锦丝。乃是用金耳、银耳、金针、白萝卜等食材,凉拌而成的。盘中尽是金银二色,所以叫做金玉素锦丝。味道乃是酸辣口,吃起来十分开胃。
除此之外,还有不少的糕点、糕饼、面饼、蒸酥、蜜食、汤汤水水……数不胜数。
桌子摆不下,只得一轮一轮的吃,直把众人瞧的是眼花缭乱。
一时众人叙了座次:寿星坐首席,唐僧坐次席,国王坐前席,四个徒弟坐侧席。桌上又有两三个太师相陪。
国王手里捧着酒杯,一一奉酒。
八戒悄悄的对悟空说道:“猴哥,这果子我不跟你抢,你也别跟我抢饭!”
悟空嗤了一声,说道:“瞧你那出息。谁要跟你抢了?”
一开饭,朱圆圆先端过属于自己的那一份枣香素鹅肝。
用小勺子盛下来一小块送进嘴里。
素鹅肝入口绵密、顺滑,伴随着一股淡淡的酒香,几乎可细细品味之时,却又寻找不到酒香的来源。
轻轻一抿,几乎瞬间融化掉了。
有一股来自仙枣的甜味,淡淡的在口腔中扩散开来。
核桃酱打磨的十分绵密,但却保留了其中的油脂感。吃起来和真正的鹅肝,颇有些相似之处。
红枣泥那温和的果甜,又恰到好处的平衡了核桃所带来的厚重感。那股淡淡的枣甜味类似于真正的鹅肝,却比真正的鹅肝更多了一重清新。
而红曲米水的加入,又恰到好处的带来了一种类似于肝脏的发酵腥香。
这若是不知道的,吃下去了,肯定不会猜到,居然是一道纯素的鹅肝。
腐竹焦糖脆片,虽然只是作为点缀,但入口酥脆、甜香浓郁。和丝滑的素鹅肝本体,形成了强烈的口感对比冲击。
朱圆圆点点头,细细品味之后,才咽下了这一口素鹅肝。不枉费她辛苦构思了好半天,总算对得起这来自仙界的食材。
却没想到,那国王惊呼一声:“这怎么有道荤菜?来人啊!这道菜是谁做的?”
国王皱起了眉头,这道菜的味道实在是太好了。可惜居然是个荤菜!
给寿星公吃了也就算了。叫几位神僧吃了,破了戒,坏了修行的大事,他怎么担得起责任啊?
唐僧微笑着说道:“陛下,稍安,这道菜是小徒准备的。”
寿星笑道:“老夫和圆圆有些故交。因想念她的厨艺,故拿出从东华帝君那儿带来的仙枣,请她做了这道枣香素鹅肝。陛下放心,是素食。”
国王一听这话,感觉浑身都松快了,怪道这么好吃!
原来不仅有神仙带来的枣子,还有寿星公都认可的厨艺!
当下是喜笑颜开,端起酒杯,先敬了寿星公提供的仙枣,又敬了朱圆圆举世无双的厨艺。
桌上几个陪坐的官员,也都跟着恭维了许多。
他们心里很羡慕国王,能吃上寿星的仙枣。说起好话来,也十分卖力。
只希望这二位一高兴,赏赐点儿鹅肝给他们尝尝。
当然,他们的希望落空了。这种好吃的,大家都不舍得剩下。
国王更是把盘子都吃的锃亮,比八戒有过之而无不及。
八戒那边呢,却不顾着众人说话,头也不抬只管吃。
光是蒸饼就已经造了一筐。
悟空在旁边给八戒夹菜,又端起碗盛了一些金汤芙蓉烩递给八戒,劝说道:“呆子,你这个呆子,不要总是吃饭啊!快尝尝这些菜,等会儿就要撤下去换新的了。”
八戒接过来,口齿不清的说道:“谢谢猴哥。”
便仰头把那金汤一饮而尽。
入口咸鲜,咽下去之后,带着微微酸辣的余韵,应该是加入了胡椒粉的缘故。
那汤碗里还有悟空盛的嫩豆腐、脆藕片和嫩白菜叶。
豆腐吸饱了汤汁,吃起来微微发咸,入口即化。
脆藕片则是鲜嫩无比,咀嚼起来汁水丰沛。
白菜叶炖得软烂,接近透明,而且裹满了金汤。搁碗里的时候,像花儿一样;送进嘴里,比花儿还香呢。!
八戒用筷子挑着菜肴往嘴里扒,三两口就吃完了一小碗的金汤。
沙悟净说道:“大师兄,你别操心他。瞧他那吃相,没得糟蹋了好东西。”
悟空摇头笑道:“这个呆子。当着外人也不知道丢人。”
那桌上的几个太师都陪笑道:“这是哪里的话?成大事者不拘小节。”
八戒咕哝道:“就是就是。”
一时桌上充满了快活的氛围。
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