('\t\t\t药田种良缘作者:叶染衣
正文022、不爱吃肉
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丁文志在县城里念书，丁里正，胡氏和丁文章都在地里干活，家里就长媳廉氏看家，杜晓瑜收留了个受伤猎户的事儿她听说了，见她要去宰山鸡，廉氏忙道：“妹子，我来吧，你去把野菜洗一洗。”&/p>
杜晓瑜摇摇头，“嫂嫂虽然出了月子，但也是哺乳期呢，还是少碰水的好，这鸡我能杀，一会儿啊，准让你们吃上一锅香喷喷的鸡肉。”&/p>
廉氏哪里过意得去，“那要不，我去洗菜和面做野菜团子吧！”&/p>
“嫂嫂，你就歇会儿吧！”杜晓瑜将她摁到凳子上，笑了笑，“不就是炖山鸡烀几个菜团子吗？我都会的。”&/p>
廉氏很不好意思地说道：“那就麻烦你了。”&/p>
“不麻烦，嫂嫂快回屋歇着，一会儿我那干儿子见不着你可要哭了。”&/p>
廉氏捂着嘴笑，转身回了屋。&/p>
杜晓瑜去灶房烧了水把山鸡的毛给拔了，掏干净内脏以后剁成小块放盐腌着，削了几个土豆和一块姜，土豆切丁姜切片，又把墙上挂着的干辣椒拿了两个下来剪成段，等锅烧热，舀了半勺油进去，把姜片和干辣椒放进去炒出香味来，再把鸡肉下锅不断翻炒，鸡肉块变了颜色以后把土豆倒进去，再倒点酱油翻炒几下加水，大火烧开以后，把灶膛里的柴撤掉几根转小火，盖上锅盖慢炖。&/p>
原本是打算给阿福炖汤喝的，但是考虑到人太多了，炖了汤分不匀，而且那汤只是营养，不管饱，干脆直接弄成土豆炖鸡，这样的话，鸡肉不够还有沾了鸡肉味儿的土豆能填肚子。&/p>
鸡肉在火上发出“咕嘟咕嘟”的涨泡声，杜晓瑜趁着得空，把野菜洗了放到砧板上切细，再舀了半盆棒子面加水，把切好的野菜放进去一起拌匀，然后捏成一个一个的团子放到箅子上。&/p>
这里每家每户的灶房都差不多，砌个土坑把锅埋进去，打通烟囱，底下烧柴就能做饭了，所谓的蒸锅，也没什么特别的，就是自己砍竹子来做成隔水的箅子，要蒸点什么东西，直接把食物放在箅子上，锅里加水再盖上盖就成。&/p>
好在丁里正家有两个灶，可以同时用，于是杜晓瑜一边炖着山鸡肉，另一边烀着野菜团子。&/p>
不多会儿，香味就飘了出去。&/p>
团子忍不住跑了进来，对着那锅鸡肉不断地咽口水，“姐姐，好香啊，团子都饿了。”&/p>
杜晓瑜正在洗手，听到他的声音，转过头笑道：“乖，再等一会儿就好了。”&/p>
团子摸了摸小肚皮，又跑出去找傅凉枭。&/p>
丁里正一家三口从地里回来的时候，刚一进门就闻到土豆炖鸡的香味。&/p>
丁文章一下子馋得不得了，“爹，娘，我去看看俺媳妇儿今天做了什么好吃的，怎么那么香。”&/p>
他以为做饭的是长媳廉氏。&/p>
丁里正斜他一眼，“有客人呢，你怎么招呼也不打，像什么话。”&/p>
丁文章这才注意到院里坐着的傅凉枭，顿时憨厚地笑了两声，走过去，“大兄弟，你就是我妹子带回来的人吧？听她说，你叫阿福？”&/p>
傅凉枭点点头。&/p>
丁文章不由得多看了他两眼，想着一个猎户竟然长得比他二弟文志还好看，这一对比，自己简直就是个糙汉子，不由得尴尬起来，抓着后脑勺支支吾吾地道：“那个，我妹子是个心肠好的，她既然带了你回来，说明你心眼儿也不坏，这段时间就先留在我们家养伤吧，等好了又再说。”&/p>
傅凉枭比了个感激的手势。&/p>
丁文章乐呵呵地道：“不必谢，谁都有走窄的时候，大家乡里乡亲的，往后说不准我们家就有求到大兄弟你的地方呢？”&/p>