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第三百六十二章 拜托帮帮忙(2 / 2)

不过她也知道,一句两句的也可能说不了他。

就只好不再理他了,就夹了一块儿白玉千层油糕,放到了老海爷爷的盘子里,极力的推荐着“老海爷爷,您尝尝这白玉千层油糕,很是香甜软糯,好吃又不费牙。”

给老海爷爷夹完之后,她又给小云华夹了一块儿,让他快尝尝。

这白玉千层油糕夏蝉衣自己也挺喜欢吃的,一层又一层,甜丝丝的,软软糯糯的,像是在吃云朵,又像吃在棉花,看起来莹莹润润的,就像一块肥厚的白玉。

做这白玉千层油糕也是特别考验手艺的,要靠厨师自己的手感,把发好的松软面团擀成厚度适中的面饼,刷遍熟油,上面再撒上一层白糖,然后再堆满一些糖渍数日的猪板油丁,然后再面饼卷起来,卷上几层,糖和油被层层

包裹,用擀面杖压实,密实封存。

然后再上笼蒸,热气蒸腾之下,糖和油充分融化,慢慢渗透在面饼中,面饼也快速膨胀松软,糖油和面饼充分交流,互相了解。

蒸好的油糕,呈半透明的芙蓉色,绵软甜润,耐心数一数,可以数到好几十层呢。

油糕里面的糖已经不见了踪影,无处找寻,但是入口无处不在的甜蜜,则是证明它存在过的痕迹。

“谢谢姑娘。”老海爷爷赶忙客气地道谢,然后为了回应姑娘的期待,就用筷子摸索着夹了起来,咬了一大口,慢慢的嚼着,细细的品。

入口的绵软甜糯,让老海爷爷很是喜欢,脸上进不出露出了笑容,很是满意的点头赞道“姑娘说的没错,这油糕就是好吃。”

“老海爷爷,那您再尝尝这蟹粉狮子头,也很好吃的,咬上一口,里面的蟹肉鲜嫩弹滑,蟹黄汁液鲜美丰富。”武意毅也给老海爷爷夹了一个大大的狮子头,看了一眼迷蒙,积极的表现道。

“谢谢五公子。”老海爷爷赶紧咽了嘴里的油糕,赶紧谢道“五公子您不必麻烦了,老头子我自己来就好。”

“不麻烦的,老海爷爷不用这么客气。”武意毅这话说的很谦虚,还邀功地看了一眼迷蒙。

夏蝉衣直就忽视他,夹了一个狮子头给小云华,跟他说道“想吃什么就自己夹,别拘谨,照顾着老海爷爷。”

这蟹粉狮子头,一个个大大圆圆的,非常憨实可爱。

用筷子戳开肉球之后,大团大团的蟹肉无比的显眼,再配上浓浓的鲜汤,好吃的不得了。

“嗯,知道了,师父。”小云华听话的点点头。

满桌子的螃蟹,各种好吃的,让小云华看的眼花缭乱了都。

秋雨看着小云华一直看那一碟子八宝灯笼糯米饭,就把碟子往他那边推了推,微笑着说道“小云华,你和老海爷爷都尝尝看,这八宝灯笼糯米饭很甜很糯很好吃,你们肯定会喜欢的。”

还是她来主动伺候着老海爷爷和小云华两个人吧,迷蒙姑娘和五公子老是给他们两个夹菜的话,他们两个人也拘谨不自在。

“嗯,好。”小云华早就想吃了,秋雨姐姐这么一说,他就赶紧拿起勺子挖了一勺子,先方在放到老海爷爷的盘子里,然后才给自己挖了一勺子。

好甜好软,枣子好甜,米饭很软很甜,外面的南瓜也面面沙沙的,就是好吃,小云华一连吃了好几口。

夏蝉衣看着那八宝灯笼糯米饭,觉得在造型上,这厨师是下了心思的。

圆盘的南瓜雕成灯笼的样子,上面还雕刻着花卉的图案,镂空的地方透露出被红糖浸渍的红红糯米和一棵棵胖胖的红枣,整个看起来非常的精巧。

夏蝉衣把

盘子里的蟹肉吃完,拿着筷子看了看,被那一碟子清蒸黄油蟹给吸引了,清蒸黄油蟹通体金黄,金灿灿的,像一只只金元宝,非常诱人。

之前在武府里吃的时候就特别喜欢,她还特意让秋雨问了厨黄油蟹的做法呢。

黄油蟹在蒸之前,要先用冷水浸泡,里边儿还要放上冰,这样的话,蒸煮的时候里面的黄油就不会外流了。

这蒸熟的黄油蟹,肉黄相融,不分彼此,蟹黄饱满鲜实,吃起来沙沙的感觉,口感非常不错,盖子底下厚厚的黄油,也是非常的筋弹。

夏蝉衣给自己夹了一只之后,也给秋雨夹了一只,感觉到武意毅幽怨的眼神之后,也给他夹了一只。

武意毅笑眯眯的看着迷蒙“迷蒙你真好看来你是一直记得我爱吃这黄油蟹呀”

夏蝉衣呵呵笑了一下,淡淡的说道“我是自己喜欢吃。”

然后为了防止他继续这个话题,就赶紧给他夹了一个翡翠葫芦烧卖“先尝尝这个,我也特别喜欢吃这个。”

这翡翠葫芦烧卖呀,是用时鲜的嫩绿蔬菜剁的碎碎的,挤出汁水,撒上很多白糖铺垫底味,再加入盐和猪油,使馅料增香,然后再把馅料放入到面皮中团成葫芦状,最后在上面点缀一些咸鲜的火腿沫,甜中带咸,咸不压甜,咸甜两种味道融合得恰恰好。

她是喜欢吃,但是,最喜欢吃这个的是云师兄。

本章完,,,

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