<p style="font-size:16px">经过孙大婶上门责问一事，郑玉茗在王家村彻底成了透明人。
她不再与熟人说话，连招呼也不打，自动隔绝与村民们的交流，没事就不出门。
王家村村民也对她视若无睹，当她是空气。
春梅与秋菊停止上学後，就成了郑玉茗最好的帮手。
她们接手照顾病恹恹的母亲，按时煎药喂药都由双胞胎负责。
郑玉茗把照护郑母的活移交双胞胎以後便专心投入未来逃难的准备。
首先她在三亩旱田里埋下地瓜苗，正式扩大种植地瓜，并且是首次在王家村村民面前曝光。
王家村村民跟郑玉茗的关系已经弄僵，故而无人去找她探听询问。再者他们认为郑玉茗不懂种庄稼，根本是乱来。
之前郑玉茗买下旱田後种了几茬h豆。h豆不算粮食，无法填饱肚子。而且郑玉茗每次都不等h豆完全成熟，在豆荚只有七八成熟仍是毛豆的状态就采收了。
这一点让古代的农民十分不理解，他们的观念便是要等庄稼成熟才能收获，像郑玉茗采收未成熟的毛豆就是不对，会触怒老天爷，以後可能招来饥荒。
郑玉茗采摘毛豆则是考量以下两点。
内容未完，下一页继续阅读 </p><p style="font-size:16px">其一，h豆的根有根瘤菌，作用是固氮改善土质，但豆荚完全成熟後氮就全被豆子x1收了，对土质改善没什麽作用，如果摘取毛豆，至少有部分氮尚且留在土里。
其二，h豆低贱卖不上价，但毛豆可以。酒楼饭馆对毛豆需求一向很高，又因农民向来只采收成熟的h豆，导致毛豆的利润远高於h豆。
郑玉茗还曾经收集荠菜的种子种在旱田里。荠菜是春天几乎到处可见的野菜，想吃就拿铲子去野外挖了便是，竟然浪费田地去种野菜？这是脑子坏掉了！
郑玉茗的想法则是野菜生命力极强，种下去之後无须费心照顾便可疯长，极其省事。荠菜味道好，卖给酒楼饭馆价格也不差，况且荠菜长得快，一年四季几乎皆可播种，又很容易晒成荠菜乾储存过冬，经济价值极高。
由於见过郑玉茗种野菜和收毛豆的前科，王家村村民对她种地瓜一事根本不在意，以为她又在乱来。
除了种地瓜，郑玉茗努力钻研设法延长食物的保存期限，腌制食材，所以时常进城采买糖与盐。
「掌柜的，秤十斤冰糖。」
郑玉茗进了常去的粮油铺子，等着夥计替她秤东西，一边掏出荷包准备付钱。
「一共十二两银子。」粮油铺子掌柜站在柜台後面，忙着打算盘，头也没抬。
郑玉茗吓了一大跳，「这麽贵！怎麽回事？」
怎麽一下子涨了超过十倍？上个月十斤冰糖才一两呀！
内容未完，下一页继续阅读 </p><p style="font-size:16px">最近几年，物价渐渐高涨，上个月大米一斤涨至四十文，冰糖的价格通常是大米的两到三倍。
这时恰好有人进来问米价，「掌柜，大米一斤多少？」
「四十五文。」
「怎麽又涨了？」客人不满问道。
「最近外面不太平，庆州那一带出了匪乱。」掌柜慢悠悠地回道，「估计朝廷很快会贴徵兵剿匪的告示出来，到时候就不是这个价了！」
「此话当真？」问话的客人大吃一惊，「那再给我加上二十斤，还得买粗粮.......」
显然这位客人很相信粮油铺掌柜所言，乾脆大量采购，还要回家赶车来拉走所有东西。
郑玉茗听着两人对话，心里开始焦灼。
匪乱与徵兵，往往是时局崩溃的前兆，当务之急是屯粮和屯盐糖。
那位客人花了四十七两买了诸多粮食。
待那位客人结完账，郑玉茗正yu开口，却见掌柜的终於肯抬头施舍地给她一眼。
内容未完，下一页继续阅读 </p><p style="font-size:16px">「四百七十两。」
「什麽？」郑玉茗错愕极了。
「如果你买的跟那位一样多，就是这个价！」
「为什麽？」她惊呆了。
「这是东家交代的，小丫头，不妨告诉你，我们东家姓刘。」
说完掌柜又不理她了，完全没有之前待她的热络，毕竟她也是这家铺子的熟客。
郑玉茗顿悟，这又是刘典吏的手笔，他人在县衙当差，必然消息灵通，早知庆州有匪乱以及即将徵兵的消息。
她抱着侥幸的心理又跑了两家粮油铺子，结果都是一样。只要她在青yAn县的粮油铺子里采买任何物品，价格都要翻上好几倍。
可以预料之後粮油价格将会飞涨，刘典吏这是打算b她全家去Si！
郑玉茗果断放弃买冰糖跟粮食，转去r0U铺采买。
刘典吏或许以为郑玉茗一个村姑没钱天天吃r0U，漏了交代青yAn县的r0U铺针对郑玉茗抬价。
内容未完，下一页继续阅读 </p><p style="font-size:16px">郑玉茗那一天几乎把身上的钱都花在买猪r0U上，她跑遍县城里所有的r0U摊去买r0U，最後加起来是竟是半扇猪的份量。
另外她又跑了一趟药铺，补充了一些烹饪食物经常使用的药材以及香料。
下午她驾着骡车回村子，一进家门就钻进灶房，忙着处理买来的猪r0U。
灶房飘了一个晚上的r0U香味，双胞胎闻香闻得都流出口水。
「大姊，你在做红烧r0U？好香啊！」
「这不是红烧r0U，这道菜叫做东坡r0U。」
双胞胎围着灶台打转不肯回正屋，兴致B0B0地盯着大姊的动作。
传闻东坡r0U是北宋苏东坡被贬至h州时发明的菜肴，因为家贫，苏大才子吃不起r0U食，只能买最便宜的猪r0U。
他曾经写过一首「猪r0U颂」，大肆赞扬猪r0U。
「h州好猪r0U，价钱等粪土，富者不肯吃，贫者不解煮；慢着火、少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催它，火候足时它自美；早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。」
东坡r0U的做法大抵是用h酒、冰糖、酱油调味，猪r0U以慢火红烧，成品sE泽红润油亮，肥而不腻，酱汁浓厚，风味香醇甘美。
内容未完，下一页继续阅读 </p><p style="font-size:16px">郑玉茗做东坡r0U，自然是按照现代的食谱作法，那是千百年来历经许多厨师不断改良和总结的心血结晶。她相信即使大祁朝已有东坡r0U这道菜，也绝对b不上她做的版本。
不过，现代厨师们有压力锅的辅助，制作东坡r0U大约只需一个半小时左右。
古代没有压力锅，郑玉茗只能老老实实用小火慢炖猪r0U，从开始处理猪皮直到最後收汁大约得花费两个时辰。