('正月初八，三狗就背着行李辞别了母亲和太爷他们，坐上了去往q市的火车，
q市当时属于北方重工业城市，h省第二的城市，牛师傅工作的胜利酒厂就坐落在q市的偏远郊区群山脚下，酒厂就是靠一条山里流出的溪水来酿酒的，据说当年酒厂选址都是牛师傅定的，要不是牛师傅没啥文化.脾气还古怪.不懂得给领导溜须拍马，这个酒厂厂长轮不到别人身上，
牛师傅在胜利酒厂一干就是三十年，一直都是酿酒大师傅，先后带过二十几个徒弟，但是酿酒绝活却没有传给他们，徒弟们都会酿酒，但是却酿不出牛师傅的水平。
牛师傅一直没有结婚，有人说他有病，是个天阉，要不好好的人咋不找媳妇哪！还有人说牛师傅年轻时候被女人伤害过，心灰意冷不想在找女人了。更搞笑的说他是个二异子（那个时候还没有同性恋这个词）喜欢男人不喜欢女人，他那些徒弟为啥没有学到牛师傅压箱底的手艺，就是因为没有陪牛师傅睡。
其实牛师傅一直在等一个女人，一个让他爱了一辈子的女人，
当年牛师傅离开太爷的酒坊以后，没有回老家买房置地，他心气挺高，想将来自个也开个酒坊当掌柜的，
但是太爷给的三十块大洋买房置地娶媳妇够，开个酒坊就不够了，酒坊需要烧锅.窖池.储酒坛子.房屋.地库就不说了，粮食可是大头，烧酒最费粮食，而且酒也不是烧出来就能卖，刚烧出的酒有火气，辛辣刺激难以下口，得存在地库里几个月以后才能出卖，所以开酒坊很压资金，只有地主财东们才有实力开酒坊
牛有田就找了个烧锅应了个酿酒把式，想先学一下烧锅买卖，在赚点钱以后先开个小烧锅
不同于酒坊的是烧锅就是只有一个烧酒锅.一个发酵池子，微型的小酿酒作坊，酿出的酒也不存.直接卖给酒商，赚的都是辛苦钱，
牛有田来烧锅就是想学一下烧锅怎么卖酒的，
他来的这家烧锅是一个叫李富贵开的，家里三个闺女，没有儿子，三个闺女各个长滴美貌，
尤其是大闺女李如花，年芳十七.长的水灵灵的那叫一个好看，柳眉杏眼.琼鼻樱口.细腰圆臀大长腿.尤其是胸前一对高峰饱满挺拔.
看到李如花第一眼，牛有田就沦陷了，这是遇到画里的仙女了吧！太好看了，这一刻牛有田连将来的孩子名字都想好了，
本来想在烧锅做一段时间赚点钱.学一下烧锅买卖就自个出去整个烧锅当掌柜的，但被李如花的美貌迷晕的牛有田决定暂时不离开了，
李富贵很吝啬，对待活计像牲口似的，吃的不好活还累，很少有能在他的烧锅干长的，前一个酿酒师傅就是因为吃的太差，工钱还不按时结算，背着行李走人了
牛有田是李富贵开烧锅以来.请的第六个师傅了，基本上是一年走一个，没人想给他干第二年
要不是贪恋李如花的美色，牛有田连两个月都干不下来，
吃的太差了，上顿窝头下顿窝头的，菜只有咸菜旮瘩偶尔给弄个土豆白菜粉条子啥滴，晚上只给喝粥，平常一点油水没有，烧锅可是力气活，吃不好没劲干活，牛有田只能出去买点杂碎肉吃，要不吃点肉，就这么干活，身体很快就垮了