('“请坐！年轻人的手艺不赖啊，就这一道【大千干烧鱼】可谓是掌握了其精髓，目前在国内，这道菜能比你做得好的大厨，不超过双手之数。”
老汉先请杜少杰坐下，然后才开口说道。
至于那道【榨菜肉丝汤】，他都懒得点评，正常水平，远比不上这道【大千干烧鱼】令人感到惊艳。
“承蒙夸奖！不过，老伯连续几天过来吃饭，把店里的厨师喷了个遍，恐怕不是碰巧了吧？”
杜少杰的脸色，并没有因为对方夸奖而变化。
但说出来的话，就有了那么点兴师问罪的意味。他可不相信对方到店里仅仅是为了吃饭，就凭之前的两句点评，老汉绝对是同行。
同行故意上门挑刺，等于是撕破了脸皮。
“年轻人，你可别误会，我这段时间住在附近，懒得自己做饭所以才会到【西川酒家】来吃饭。
不过，我这人一向很挑食，菜做得好做的不好我都会说，并不是特意针对你们。我以前也是厨师，现在已经退休了。”
老汉笑着摆了摆手，示意自己没有恶意。
杜少杰想了一千个理由，就是没想到事情原来这么简单。
话说，这老汉也不知咋养成的性格，一把年纪了嘴巴还这么毒，就不怕挨打吗？
“我姓杜，是这家餐厅的老板，请问老伯怎么称呼？”
尽管他在心里暗暗地吐槽，但还是想打听一下老汉的来历。
“不用这么客气，我姓周，周怀恩，以前在蓉城饮服公司工作。我到京城是帮儿子来看房子的。”
周老汉不用对方一句句的问，自己便主动自报家门。
杜少杰听他说完，一下子就想起了一个人。川菜大师周怀恩，和对方同名同姓，不会这么巧吧？
“您是周怀恩周大师？”
听着杜少杰使用了敬语，周老汉咧嘴一笑：
“没错，我就是你想的那个人。退休前，我已经成功晋级高级技师，有资格批评你们几句吧？”
杜少杰点点头，对方果然是那个“巧手毒舌”。
川菜大师周怀恩，技艺高超，作为国内川菜界的大佬之一，一向以厨艺和毒舌闻名于世，外号“巧手毒舌”。
老同志的水平没得说，但嘴巴不好也是公认的。
周怀恩和所有的同事关系都不好，就在于他见谁喷谁，从来不会给任何人留面子。