刘子旺很清楚，老板过来可不仅仅是为了吃饭，同时也有考察他们厨艺水平的意思。
“还不错，完全合格。”
杜少杰很满意，看来刘子旺等人没有偷懒，技艺水平稳中有升。
刘子旺听到这儿才松了一口气，当地的人材资源可比不上大城市，人才培养不容易啊。
【西川酒家】西江店能取得现在的成绩，全靠他“传帮带”，好在得到了老板的认可。
“老板，年前你要是有空，再给大家传授一些经验吧。”
“行，我会找时间给你们做几次演示的。”
杜少杰和刘子旺聊了一会，便起身离开。
随着他名下餐馆数量的增加，管理难度也在不断地增强。这还是他没有急于扩张的结果，要不然他就是累死也忙不过来。
他这次回来也发现了一个问题，比如像【大盘鸡】专卖店的营业额反而有所下降，这其实就是管理不到位带来的后果。
随着董军、于建新等人的离开，家乡这边能挑大梁的人就不够用了。
至于从小吃部演化而来的餐饮服务公司，经营上早就进入了平稳期，几乎每个月的营收利润数额都变化不大。
生意最好的是【西川酒家】，发展势头依然良好。
翌日。
杜少杰召集公司和各门店的负责人开了个会。
让大家各自汇报一下工作情况，然后根据各家店的表现，敲定了年终奖。
然后就可以下发了，具体数额对外保密，说出去会吓到别人的。
年前的事情还真不少，忙忙活活中，梁美琴等人从外地回到了西江，热闹的春节如约而至。
过年的主题就是“吃喝”二字，也是亲朋好友走动来往的好时机。杜少杰也不例外，趁着春节，他去拜访了陈济舟等人以及柳莹等人。
同时，他还去了苏大鹏家、梁美琴家和齐燕家。
苏大鹏等人也给王玉秀拜了年，这都是多少年的老传统了，一直坚持到了现在。
“燕子，我咋觉得阿姨这次见我，态度好了很多啊？”
转眼到了正月初三，杜少杰才有空和齐燕单独见了一面。
他那天去给齐燕的父母拜年，尤其是齐母很热情，简直让他有点受宠若惊。
“我说了你不准生气，我告诉家里自己准备留校了，他们当然没必要再给你脸色看。”', '”')