('书第一百五十五章 小秋,你为什么亲我?(3,求自订)
一个小时后,主菜是终于上了。林
Maxwell主厨用和牛做了让三种吃法。
第一种是切成午餐肉大小的肉片,在真空65度的低温调理,配上酱油,黑椒汁,在加上独特的酱汁跟柠檬汁。
为什么会采用低温?
因为他考虑温度超过62度,A5级和牛会开始变硬,同时低温能够很好保留和牛最美味的肌苷酸。
第二种,切薄片,放在樱花木上微微炙烤,然后搭配十种菌菇打酱,配上草莓,脆萝卜芯各……
第三种则是火锅吃法,用专门调配的高汤,放入十二种顶级食材,稍微烫一下,最后包裹鸡蛋液。
听起来就很麻烦,但不需要顾秋他们动手,Maxwell会做好上面的一切,送到他们餐桌前跟盘里。
三种做法都非常好吃。
顾秋满意极了,他以前听别人说和牛有多么好吃。
顾秋吃了嗤之以鼻,觉得也就那样。
现在终于明白,他吃的和牛不过是边角料,品质太低了。
贵的东西,唯一的缺点就是贵。
顾秋终于是体验到,入口即化的牛肉是什么感觉了。
A5级的和牛,其脂肪分布就跟它的雪花纹路一般,实在太均匀了。
送到嘴里,轻轻一抿,就感觉油脂整个就全部化开,肉香随之爆开,充斥整个口腔,味蕾像是爆炸了一般。
油脂化开之后,就剩下嫩到极致的肌肉纤维,根本不需要用力嚼,轻轻地,不知不觉的,如水般落入食道。
咽下的那一瞬间,顾秋就感觉脑海里嗡了一声,一片空白。
大脑同时快速分泌多巴胺,随后全身感觉就只有两个字,美味。
幸福感与满足感涌向全身。
三种吃法,第一种主要突出了和牛本身食材的美味,低温炙烤过的和牛,色泽鲜艳,霜降纹依然如大理石一般。
吃的感觉,说得夸张一点,就像奔跑在大草原。
后世有句调侃的话,我吃牛排都是只吃一分熟,追着牛啃,差不多就是这种感觉。
顾秋最喜欢第二种,凸显和牛的香与肥。
炭烤时微微冒出的油脂,脂香四溢,令人垂涎不止。
一口下去,有爆浆的感觉,同时樱花木跟肉的香味爆开来。
第三种吃法,则是体现和牛的鲜,即便这么多高汤都掩盖不住,入嘴非常有层次感,羊排,鱼翅,排骨……一层一层,最终发现,最鲜的是和牛。
顾满月也吃得满嘴流油,眼睛都眯成一条缝了,脸上洋溢着十分幸福的表情,哪有还有什么美女形象。
一边吃一边跟顾秋说道“小秋,这牛肉太好吃了吧,这是我吃过会好吃的牛肉,入口即化,太香,太嫩了` ‖。”
“小秋你快吃。”
一分钟之前,她看到低温调理的和牛,还蹙起好看的眉毛,嫌弃没熟,生的,再好吃我也不会吃的,会得疯牛病的。
顾秋直接一筷子,趁着她说话时候给她来了一口。
然后就真香了。
铁骨铮铮顾满月。
顾秋也不吝啬对Maxwell(麦克斯韦)主厨的称赞,给他竖了个大拇指。
顾满月都有点吃撑了,因为顾秋看到了她的小肚子微微凸出来了一点。
拉图红酒也很不错,气味香醇,口感非常好。入口绵长,还有回甜。
顾满月喝了一杯,也觉得很好喝,顾秋没让她喝多,怕她醉了。
这红酒可以存着,所以不太必要强求喝完。
最后是饭后甜点,金箔冰淇淋,售价1888块。
看到冰淇淋上来,顾满月说道“小秋,我真的吃不下了。”
“吃不下就先不吃。”
顾秋回道。
他把装在塑料袋里的精致金箔拿了出来,金箔比蝉翼还要薄。
顾秋揭开冰淇淋的包装,然后打开小塑料袋,将可食用金箔倒进冰激凌。
在放的过程,需要用手轻轻揉捏金箔,让它碎裂成一小片一小片的。
顿时,小金碎片撒满冰激凌,闪闪发光起来,莫名就很有食欲。
顾满月顿时又可怜巴巴地看着顾秋,撒娇道。
“小秋,这冰淇淋好像很好吃的样子。”