此时夜幕中的东京，始发扬州的客车也到站了，此次前来的乘客既有官商之家，也有贩夫走卒。此次试运行让乘客亲身体验到火车的平稳、舒适与快捷。这当然是针对于马车、舟楫而言。
火车站的广场上是灯火通明，人头攒动，一片喧嚣、热闹的场面。
许多乘客对站外的公交车比较感兴趣，有不少乘客在东京的亲朋好友的引领下乘车而去，但大部分的乘客还是乘坐车马行的车赶向目的地。
此时广场上一个长亭里，还有五个青壮年男子在交头接耳，其中一个青年男子头戴幞头，穿一青色长袍，身高八尺（一米八），浓眉大眼，鼻梁高挺，脸孔刚毅俊挺，甚是健硕，其他六人以他为尊。
只见一个身材中等，面白无须的中年男子说道：“少帮主，我们先找个旅店住下吧，暂且歇息一番，有事明天在商议吧。”
只见这那青年说道：“杨叔，所言极是，我们暂且住下，不过东京的夜市是大宋第一，今晚我们去见识一番，我请大家喝酒。”
其他人一听都拍手叫好，众人租了一辆马车就奔内城而去。
这五人在内城汴河边上的一个名叫“如家”的旅店安顿下了，这里离大相国寺也不远。
五人就出去找地方喝酒，一行人来到一条美食街上，满街都是特色小吃，香味四溢，让人垂涎欲滴，只想一饱口福。
他们来到一个烧烤摊，这里的人也不少，摊主就是尼古力，他按照孟鸣所说方法，改进了自己的烧烤工艺。
让人打造一个两米长的长方形的烤炉，又准备了网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲的工具。
食材：烧烤食材：主要有肉鱼海鲜：肉类食品是烧烤食品的主角，需要提前用盐、味精、姜汁等调料腌制，用竹签穿好。
鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，一定要新鲜。鲜鱿鱼直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。
蔬菜瓜果：土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜、大蒜，蘑菇等时下的蔬菜
面食豆制品：馒头片、面包片、豆腐块、腐竹等等，不但美味而且可以填饱肚子。
烤过的面食还有养胃的作用。基本调料有食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油。
自打他采用了孟鸣教的烧烤方法后，摊位上的食客就越来越多了。
尼古力的手艺日渐精练了，烧烤出来的烤串也相当美味。
尤其是烤羊肉串、烤活鱼，烤鱿鱼、烤鸡翅、烤鸡胗等最为出名。
所以尼古力的烧烤摊也成了这条美食街的一块金招牌。