('
裴四出差快回来了,预计周末要过来蹭饭。
现在面对小乖,我确实存了私心,想介绍小乖给裴四认识,渐渐的把小乖拉近我的朋友圈,让小乖离我的生活更近一点,这样好像是我更爱他的一种表现。
“周末有个朋友要来。”
“好。那我。。”
“是裴四。”
“周末过来的时候,介绍给你认识。”
“见过的”
“在酒吧。”
“讨厌他?”小乖摇了摇头。
“我们一起”
“你愿意陪我去买菜,算给他接风了。”
“恩。”
“好乖。”
周末一早晨我和小乖就去了市场,让提前就预定好了鱼鲜送货上门。
接着就去买了新鲜的瓜果蔬菜。
“想吃什么?”
“不是给裴哥的吗?”
“问你呢?”
“这个”
“茄子。”
“好。”
“这些差不多买齐了,走去那边再买点水果。”
“你喜欢吃什么水果?”
“都还好。”
终于买完了。
回到了家就和小乖一起在厨房忙碌了起来,尤其是清理一些鱼鲜。
小乖:“门铃响了。”
“恩,我去开门,估计是裴四到了。”
“东西带了吗?”
“在这呢。”
“这怎么够,人我也给你带来了。”
“好啊,进来吧。”
裴四将手上的黑色手袋递给了我。
“人呢?”裴四直接打开了冰箱拿出了水,给了旁边的吴思一瓶,就坐在沙发上喝了起来。
“在厨房呢。”
“游戏都给你下好了,你们玩”
“恩”
回到了厨房,小乖现在不知道为什么有点心不在焉。
“怎么了?”
“没有。”
“那你能帮我洗点水果给裴四吗?”
小乖直接拿出了早晨买的太空草莓。
“你怎么知道裴四喜欢吃草莓。”
“恩。。”
小乖洗着草莓没有说话,难道我有一个隐藏的情敌,果然上次在酒吧,小乖就不对劲。
小乖洗的很认真,不爽。
“洗好了。”
“那你拿出去给裴四,放在桌子上就好。”
“他打游戏估计没时间理你。”
“他带了朋友来。”
“怎么这么激动?”
小乖回来的很快,一进厨房就抱着我的腰。
“他。。。”
“对啊,你不是一直喜欢听他的歌吗?”
还是第一次,见到小乖这个样子,又害羞,又激动。
终于准备好了一切,差不多可以吃饭了。
今天的菜色都是裴四喜欢吃的,其实裴四和小乖的口味还挺像的,除了裴四最讨厌吃茄子这一点以外。
头菜蒸肉饼,这是我和裴四高中毕业旅行那年偶然间发现的美食。旅行租住的民宿正好临这制作头菜的一户人家,家里就剩两个老人了。为了此我们还专门在那个小镇上停留了一个星期,陪着裴四一起帮助老人收了一周的头菜,走的时候老人家就做了一桌的头菜宴,这是里面裴四最喜欢的一道菜,我还特地请教了下老奶奶的做法。
海盐焗虾。将大虾清洗干净裹上锡纸,在再外层铺上大量的海盐,海盐的咸度较低,并不会夺去了虾原本的鲜味,洁白的海鲜更是让这道菜看上去如雪山一般,极具观赏性。
清蒸鲮鱼干,和普通腌制品不同,上好的鲮鱼从海里直接打捞起来,立即送上岸处理,在海边直接将鲮鱼去鳞片,剖腹,随用海水将其清洗干净,直接挂在海边,等待海风风干,因此鲮鱼干的味道很清淡,并不想其他的腌制品一样有大量的盐分。鲮鱼干外表微干,里面还是洁白的鱼肉,又因为风干而有一些独特的鲜味,清蒸最能体现其特色。
鳙鱼汤,鳙鱼大多生长在池塘的中层,因而身上并不会有一些泥腥味,再加上这种是用山泉水养殖,山泉水的温度低,鱼的生长周期被延长,在加上活动较少,因此鱼肉是嫩而不肥,当然价格也是水涨船高,三百元一斤的价格堪比许多海鲜。鳙鱼汤不仅要用鱼要新鲜,更是要提前将鸡肉与猪肉爆炒,与鱼同煮,汤的滋味不仅于鱼汤而已,口感更为丰富,营养价值也更高。
油炸三拼,人类天生就会被这些高热量的食物所吸引,高温油炸的香味是让人难以抵抗的。
三拼主要是薯条、醋肉与同安香鸡腿,这可能听起来有点奇怪,简单来说就是将裴四喜欢吃的都拼在了一起。炸薯条选用的是猪油,猪油最能激发植物的香味;其余两种选用的是菜籽油,这样的搭配既能保证食物的香味,又不会过分的油腻。
这些都是
', ' ')('提前一天准备好的,放在冰箱里冷藏,既能保证其入味,也方便第二天的准备。
薯条是最简单的。
醋肉次之,将里脊肉切成薄片,将醋与糖融合,保证肉的紧实与入味。
同安香鸡腿较为复杂,不仅需要腌制入味,还需要对鸡腿进行改刀,将鸡腿肉用剪刀剪开,这样炸出来的鸡腿,既酥脆,鸡腿也能加速熟透,从而减少其油腻感。
鱼香茄子,将鸡丝切段,放入锅中大火爆炒,在将已经改刀,过水的茄子放入,小火闷煮即可。
清炒油麦菜,将油麦菜切段,放在锅中爆炒,最后在加入调味料以及少数的芝麻即可。
还有早就放在特定容器里煮的低温牛排,将牛排表面煎熟,再将酱汁调味,和牛排一起放在袋子里,真空抽干空气,再放到低温锅中,将牛排煮熟,这样的牛排口味与众不同,嫩度和三分牛排相当,但是又能保证全熟,不至于有血水,并且外表依旧焦香。
最后是龙虾泡饭,将龙虾肉剔除,打碎成泥,鸡汤内加入龙虾肉熬煮,一点其他的调味料都不加,出锅后取汤,再将刚出锅的米饭倒入即可。特地为裴四准备的,因为裴四这个人不怎么吃主食,这样会吃的多一些。
“小乖,可以准备叫你偶像吃饭了。”
“不想和他说话吗?”
“想。”
饭桌上交谈的还算愉悦,基本都围绕着吴思,小乖连他们乐队下一张专辑筹备的事都问出来了,还得到了演唱会消息,吴思还答应给小乖留一张内场票。
吃完饭以后,大家倒是都坐下来闲聊。
“吴哥,我可以要签名吗?”
“签在衣服上的那种。”
刚才还不敢说话的小乖,这下话倒是多了起来。
“这件吗?”
虽然不懂这是什么传统,但是一想那个画面,应该不会很好看。
“房间里那件不是你最喜欢的吗?让吴思签在那上面不是更好。”
“恩,我这就去拿。”
说着小乖就离开了沙发,回房间拿衣服去了。
倒是裴四烟瘾犯了,阳台上抽烟去了。
客厅里。
“清和,很喜欢你。”
“小祁总,清和是我的歌迷,很高兴他喜欢我的歌。”
“恩。”
“吴哥!”
“你们聊,我去看看你们裴总。”
阳台上。
“怎么又抽上了。”
“最近压力很大?还是公司有事?”
“还好。”
“给。”
古城牛奶,这个是裴四最喜欢的。
“少抽点。”
“恩。”
“上次酒吧那个。”
“上次误会,小乖是被人钓了。”
“喜欢他”
“有点吧。”
“那还找吗?”
“不知道。”
“找这么久了,都没个人影。”
“放弃了?”
“不知道,他挺好的,真的。”
裴四一口喝完了牛奶,说道:“进去吧。”
“裴总,队长叫我回去练歌了。”
“恩”
“走了。”
“好。”
“怎么了舍不得了。”
“下次可以去看演唱会。”
“小裴给你拿了一些周边。”
“在黑色袋子里。”
“我从初中开始就喜欢这个乐队了。”
“恩。”
“今天累吗?”
“还好,哥,你应该更累吧,都是你在准备。”
“是啊,好累啊。”
我从后面揽住了小乖。
“小乖。”
“不是累了吗?”
“还要做吗?”
“恩,到床上充点电。”
一夜春宵。
', ' ')