206炸煎堆(1 / 2)

<p style="font-size:16px">龙卿一拍额头,才想起来今年种了花生。

因为把鹿场的草料承包给村民负责了,所以今年她们空出了两亩地种植花生,当初沈清茗和龙卿买地的时候便考虑过种些经济作物,特别是能榨油的,花生大豆之类的,今年便是种了花生。

“花生收成不错,已经晒g了,我看距离入冬还有不到一个月,正好榨油弄点炸糕什么的,那些小姐妹回家也能捎点东西。”阿虎口中的小姐妹是新招的外村姑娘,招来种地的,她们住的b较远,冬季牧草生长又离不开人,便决定让她们轮流回家过年。眼看第一批回家的人即将启程,年终礼物还没着落呢。

龙卿意外的看了她一眼:“没想到你也学会人情往来了。”

“哈哈,和你们学的嘛。”阿虎憨笑着m0了m0鼻子。

沈清茗站了起来,对众人说道:“那便榨油吧,反正这几天闲着也是闲着,我们先把年货整理出来,不然天冷之后又要顾看牧草又要养牛羊制纸的,没空了。”

“这样也好,免得到时忙不过来。”

沈清茗的提议得到了大家的一致赞成,既是榨油,大家不敢马虎,各自筹备起来。

在油业并不发达的时代,植物油产量很低,普通人家是吃不起植物油的,一般都是吃动物炼制的荤油,植物油则作为荤油的对照,也叫素油,普遍具有植物清香口感清爽的特点,非常受大户人家的喜Ai。因此油业从古至今都被世家大户牢牢把控,就连当今世上的富户,只要追根溯源一番都会寻到油业的影子,能实现榨油在一定程度上也能反映出经济水平。

大家把榨油的器具买了回来,沈清茗叫来几个小农nV,合力把花生壳脱去,把粉红sE的花生仁放在盆里。

榨油之前要先把花生仁的水分尽可能脱去,晒g已经脱去大部分,接下来便是炒香和进一步脱水。沈清茗在院中支起铁锅,洗净后烧热,倒入花生仁,用铁铲左右翻炒。随着花生在受热的铁锅中跳跃,炒花生的香气已经飘香万里。

内容未完,下一页继续阅读 </p><p style="font-size:16px">阿虎忍不住抓起一把新鲜的炒花生吃,佐酒吃下别提多畅快了,龙卿在一旁笑话她,只是自己不停的咽口水,还忍不住问香不香。

沈清茗见不得她这么馋,也给她盛了一小碟。

炒g的花生含油量极高,又香又脆,和油豆豆没什么区别,沾点盐滋味就更妙了,龙卿和阿虎吃的齿间咔嚓作响,看吃相就知道香的不行,最后还是沈清茗怕她们吃太多上火y是没收了那叠花生仁。

之后便是二人很是意犹未尽的砸吧着嘴,特别是龙卿,这段时间她的饮食几乎被沈清茗牢牢控制住,吃什么都是有规定的,酒是媳妇不批准就碰都不能碰的,这些发物也是不许多吃,T1aN个味道就行了,对此的理由是吃多了不利于生孩子,让龙卿好一阵害羞又无可奈何。

自从那次有了出孕JiNg的征兆,沈清茗便进入了一种类似备孕的状态,龙卿的伙食变得非常严苛,一日三餐都要吃新鲜的食物,蔬果蛋N是必不可缺的,腌菜腊r0U则成了禁区,与之对b强烈的是每隔两三天就会出现在餐桌上的各类腰子。

有时候是猪腰粥,有时候是烤羊腰串,甚至不知从哪里把牛腰都弄来了,一盘盘形形sEsE的腰子端到面前,龙卿吃也不是不吃也不是,迫于媳妇的y威y是被填鸭式喂食,以至于后来她看到腰子都会打冷颤,还觉得自己活的像育种的肥猪,被沈清茗照b例投喂“饲料”,育肥好方便“宰杀”,当然那都是后话了,龙卿也不敢和沈清茗说。

花生仁炒好后,沈清茗把花生碾成碎渣,试了试温度,彼时阿虎也把榨油的架子搭起来。

古法榨油非常简单,利用最简单的压榨法,通过物理挤压把油挤出来。

只见沈清茗用纱布把花生碎包好,弄成圆饼的形状,一个接着一个填至中空的铁管中,一直延伸至管口,然后用一根楔子堵住压实,随后把铁管架起来固定好,塞了楔子的一端朝向外面,那面有一根悬吊的横木。

阿虎热了热身,开始推动横木撞击管口的楔子去挤压里面的花生碎,这个过程非常漫长,也很考验T力。

紧凑的咚咚声整日回荡在西边小院中,浓郁的花生味也在肆nVe的秋风裹挟下传遍了村头巷尾。这个动作与攻城捶原理一致,经过一次又一次重击,沈清茗观察到楔子一点点嵌入铁管中,铁管的另一端也开始流出Ye态的花生油。

内容未完,下一页继续阅读 </p><p style="font-size:16px">初榨花生油气味霸道,呈橙hsE的Ye态,是琥珀一般漂亮的sE泽,忙活了整日,油罐勉强装满了,今天的忙碌也到了尾声。

“忙了这么久才这么点油呀?”阿虎看着只有孤零零的一罐,瘪了瘪嘴,却是哀嚎起来:“我真是累Si了,我的身T已经脱离了我的灵魂,我的神思也游离在时间之外,我累的散架了。”

“说什么呢!”

“这个太累了,半天都不出油的。”阿虎抖着发软的手脚。

龙卿看了看那装满的一罐油,幽幽道:“这很好了,我的h檗若能像这样出汁,我少说都要给老天磕几个头。”

h檗已经成为龙卿的心结所在,为了让这东西出汁,龙卿几个月的心力都投进去了,才勉强出了点汁,回报还远远看不到呢。

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