206炸煎堆(2 / 2)

“你们别争了,做什么都不容易,慢慢来吧。”沈清茗抱着油罐宝贝的不行,闻着花生油的浓香,心下盘算着今晚做什么菜给阿卿吃。

农家的年货总是少不了各sE炸糕,不过今年沈清茗准备炸点奢侈的炸物,煎堆。

据说煎堆最早起源于岭南一带,和油炸桧差不多,是一种民间油炸面食,不过用的是糯米粉,外面还裹上了芝麻,经高温油炸后可变成饱满浑圆的球状,是集喜庆与美味于一身的食物。

大家一起r0u面粉,沈清茗在一旁熬制糖浆。面髻子包裹住糖浆,然后裹上一层芝麻,置于热油中滚动。

滚动受热的过程中糖浆x1热膨胀,会把整个面髻子从内部吹起来,从视觉上看就是越滚越大,因此炸煎堆也和“x1纳”“聚拢”这类词联系在一起,人们会觉得炸煎堆能够x1纳金钱,团结家庭,人丁兴旺。

内容未完,下一页继续阅读 </p><p style="font-size:16px">“煎堆碌碌,金银满屋。”

念叨着这句从古至今流传下来的煎堆口诀,煎堆在锅中翻转滚动,T积越来越大,sE泽也变成了金hsE,散发出芝麻和花生混在一起的香味。沈清茗把滚到最大的煎堆捞起来,放在一边纳凉,霸道的香气再一次馋的龙卿直流口水。

“要这般吃,切开,蘸料呢。”沈清茗往回看。

沈二丫和沈三丫正好取了蘸料回来,说是蘸料,其实是加糖熬至浓缩的牛r,把牛r与糖熬至浓稠状,便是煎堆千年不变的好搭档了。

“蘸着这个甜r吃,阿卿不许吃多了。”

正要动筷的龙卿顿了顿,这段时间的幽怨一下释放了出来:“什么都不让我吃,那g嘛要做出来,做媳妇也不能这样吧,压迫的味道都要溢出来了,平等呢?人权呢?”

沈清茗听的脸一红,迎着大家戏谑调侃的目光,y着头皮道:“那便吃一个。”

龙卿这才用刀切下一片,沾上甜r,放在嘴里幸福的咀嚼起来。

煎堆质地b较厚实,有嚼劲,花生油和芝麻相撞激发出的香气更是味蕾的搜刮者,甜r的存在恰到好处的柔和了过于霸道的焦香,令煎堆在香脆的口感中多了丝绵柔顺滑,好吃的不得了。

“姐妇,听大姐说你日夜C劳,肝火旺盛,还是莫要吃太多。”龙卿还未咽下的煎堆因为这话差点喷出来,龙卿捂着嘴剧烈的咳嗽起来,把脸都咳得通红,才掩着嘴道:“你们叫我什么?”

两个妹妹莫名红了脸,居然眼观鼻鼻观心起来。

内容未完,下一页继续阅读 </p><p style="font-size:16px">“你们还是叫我龙姑娘吧。”

这太吓人了,突然一声姐妇在身后响起,震的她的心肝都差点碎一地。

“嗯,姐妇。”

龙卿:“……”

“哈哈哈,你们别逗她了,她脸皮薄的很,经不住你们吓的。”沈清茗很不厚道的揭她的短,让龙卿很丢面子又无话可说。在大道理上向来邻牙利齿的她,一旦面对来自姑娘家私底下那些家长里短的调侃就会像被点了哑x,除了失声便只剩脸红,特别傻。

小院又被一片嘻嘻哈哈的声音充满,远方的夕yAn在煎堆滚动中慢慢隐没于地平线下,天sE渐晚,小院的门传来了紧凑的敲门声,却是小姑娘们提着大包小包来了。

“姐姐们今日榨油呀。”

“对呀,你们g嘛去了?”

“我们趁着下工去摘了点山楂果和柿子,给姐姐们送一点过来。”

沈清茗和龙卿相视一笑,接过姑娘们送来的红红橙橙的山果,日子好起来后她们还是很喜欢山珍野味,特别是龙卿,黑龙山是她的家乡,这里的物产就像家常菜一样,游子可以远行,但对家乡的怀念是不会变的。二人接过今年成熟的山果,由衷谢道:“有心了,谢谢你们。”

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