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“咱们为什么要跑这么远?”老鼠精道。
朱圆圆道:“等会儿这食物做出来,味道肯定香的出奇。会把他们都给熏醒的!佛家圣地搞荤菜,到底有些不尊敬。”
老鼠精瘪了瘪嘴,心里暗暗想道:这个家伙恐怕是跟着唐僧久了,学了这么多奇奇怪怪的和尚规矩。
说着话,朱圆圆便从自己的香囊里掏出了两大条猪五花。
这块猪五花还是不知道多少年前,朱圆圆背着唐僧屯下的。就是想等着自己和唐僧师徒分头行动的时候,做点肉菜解解馋。
结果一直没找机会找到机会吃它。
如今,这块精挑细选的五花肉,总算可以拿出来得见天日了!
朱圆圆又掏出了自己的小陶锅,施法命令小陶锅焯水。
然后快手快脚的把一些比较粗的木头架起来,等会儿用来碳烤五花肉。
白毛鼠精饶有兴致的蹲在旁边看着,说道:“你还挺厉害的。还有专门的法器当锅。”
朱圆圆道:“那当然!跟你说我是美食家,可不是吹牛的。”
朱圆圆一边处理五花肉,一边说道:“你也知道我一直跟着和尚,手里头没有什么荤菜,只有这个五花肉。你还想吃什么?咱们得想办法弄些食材来。”
那鼠精想了想说道:“我想吃那个什么什么熔岩龙虾堡。”
朱圆圆点点头:“这儿恐怕没有龙虾,不过来的时候我看外头有条小河,要不咱们去试试捉些鲜虾来?”
那鼠精拍手道:“行啊,这个就交给我吧。我可是很在行的。”说着,站起身来拍了拍屁股,直奔远处的小溪。
朱圆圆无奈的摇摇头。
这个白毛老鼠精好像也没有什么坏心眼。
虽说她把吃人当成家常便饭,可人家毕竟是个老鼠精呀,吃点人好像也挺正常的。人也吃其他的动物不是……
朱圆圆甩了甩自己脑袋里乱七八糟的想法:
“不一样不一样,人还是不能吃的。朱圆圆啊,你可不要忘记,你上辈子是个人呀。”
朱圆圆一边自言自语着,一边把焯好水的五花肉捞出来。
用干净的软布擦干五花肉表面的水分,然后用细细的签子,在猪皮上面扎上一些密密的孔洞。
不要小看这些小孔,它们可是烤出酥脆五花肉皮的关键步骤。
扎好孔之后,朱圆圆在一整条五花肉上快速的切了三四刀,抹上五香粉和细盐,然后在猪皮表面刷了一层白醋。
又抓起一把粗盐,厚厚的铺在猪皮上头。
将肉架在网子上,底下用焦炭熏烤。
正好今天中午经过了松林,朱圆圆还收集了不少新鲜的松针,原本是打算泡茶的。
这会儿拿出来一些放在旁边,正好提味。
白鼠精这一去,就去了一个多时辰。肉都快烤好了,她才回来。
人还没到,声音先道:“好香好香好香!”
朱圆圆笑道:“还没好呢,得再等一会儿。”
说着抬头一看:
那白鼠精已经把自己的外衣脱了下来,裤腿也卷的老高。手上还沾着泥巴,捧着鼓鼓囊囊的一包战利品,湿哒哒的往下滴着水,那虾居然是用自己的衣服包着的。
朱圆圆道:“你不是会法术吗?怎么弄成这副模样?”
她还以为老鼠精过去,念个咒语就能收集来不少的虾呢。
老鼠精笑道:“跟你说了,我可是逮虾的高手。这样在水里抓来抓去的才好玩儿呢!”
朱圆圆无奈的笑了一下,还好现在是夏天,不然搞成这副样子,肯定要着凉了。
她从老鼠精手里接过新抓的活虾,从香囊里找出来一个小盆儿,把虾倒进去。
做鲜虾堡的面包坯已经在烤了,其余的配菜都是现成的。
朱圆圆道:“碳烤五花肉马上好了。快擦干净手脚,准备吃吧。”
说着用筷子夹起来网上的五花肉,检查了一下。方才她已经把上面的粗盐都刮掉了,现在那猪皮已经被烤出了像蜂窝一般的鼓包,一看就十分的干燥、酥脆。
金黄色蜂窝状凹凸脆壳,看起来十分的美丽,像琥珀一般晶莹剔透,露出猪皮下面的一层半透明肥肉。
朱圆圆把那其中一条用刀快速的切成小段,每一块被切断的五花肉,都露出红白金三色分明的横截面,金灿灿的肥油流的满手都是。
朱圆圆在盘中铺上新鲜的青菜叶,将五花肉整齐的码在上头,撒上一些孜然粉,又在旁边配上辣口的芥末酱和酸甜口的酸梅酱。
老鼠精早就迫不及待的凑了过来:“这就好了吗?这就好了吗?”
“好了好了。”朱圆圆把盘子递给她。
老鼠精满脸欢喜的接过来,吞了吞口水,抓起一块五花肉塞进嘴里。
香、酥、脆!
不愧是碳烤黄金五花肉!那肉果然跟黄金一般的色泽!
肉皮入口,脆到没朋友!肥肉的部分,油脂已经几乎全部被烤干,吃起来一点儿也不腻。瘦肉的部分呈现出深红色,吃起来更是酥脆中带着嚼劲。
“你可以试试蘸着酱料吃。这个是辣的,这个是酸甜的。”朱圆圆道。
老鼠精连忙点点头,嘴里还在咀嚼着,手上已经又拿起一块,沾了一点酸梅酱,等着送进嘴。
朱圆圆给自己准备的那块肉,也不用切,她直接用青菜叶包起来,整根肯。
啊呜一大口下去,肉皮咔嚓咔嚓的碎成渣,全都落进了嘴巴里。
芥末酱的解腻效果很好,配上五花肉一起吃,又香又辣,迷得人几乎有些神志不清!
朱圆圆一边大口大口的吃着,一边给自己洗了一根青瓜解腻。
青瓜和青菜搭配五花肉,简直是一绝。
老鼠精一边吃,一边深深感叹:以前吃了那么多人,全都白给!早知道猪那么好吃,谁还祸祸人啊!
这两个姑娘齐心协力,很快就把两根五花肉炫了个渣也不剩。
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