于蓝枫的骨子里，并没有什么创造性。他只是相信自己，相信乔家的羊肉。
来到京城几天了，乔家羊肉终于登场。
和老家的土灶台相比，新式厨具确实提高了效率，上午九点正式营业，八点半的时候，羊肉汤就熬好了。让于蓝枫更满意的是，用饼铛烙的火烧，面香依旧，色泽更均匀，只是松软了一些。
于蓝枫切了些熟肉，用秤称了份量。做了三碗羊肉汤，又拿了几个火烧，放到了厨房的操作台上。招呼着还在备餐的佟恩他们。
“佟哥，陈哥，小熊，都过来，尝尝我的羊肉汤。”
“蓝枫，说老实话，我平时不吃羊肉，可你这羊汤是咋整的，一点儿膻味都没有。”陈广山对羊汤赞不绝口。
“巴适，蓝枫，好手艺。”佟恩也是直点头。
“要是有碗米饭就更巴适喽。”熊诚砸吧着嘴，西蜀人习惯吃米饭。
“我们那儿米饭吃的少，喝羊汤都是配着火烧吃，你们尝尝我这火烧，在老家都是烤的，这个是烙的。”
“哟，几位吃上了。”
几个人转过头来，见一个和前面柜台服务员一样打扮的女孩儿走了进来。
“把你们的饭卡给我，给你们的早饭记账。”
“哪儿来的大美女，这饭都卖到厨房里喽，这个是我们自己做的，记啥子账吗。”看见美女，熊诚眼中透着一股邪气。嬉皮笑脸的凑了过去。
“你们自己做的，也要记账啊。”女孩儿并不示弱，她没有理会熊诚。接着说：
“这里的规定就是这样的，我们有统一的员工餐，你们情况特殊。才让你们在厨房自己做饭吃。原料是我们发给你的，你们卖了多少，剩下多少都是要记账的，要不然，怎么知道你们把这些原料都干什么用了。”
“是啊，我们添了成本卡的，这卖了多少汤，是要有个数的。你看，一共是三碗羊肉汤，五个火烧。”听到女孩这样说，于蓝枫拿出饭卡，给了女孩儿。有规矩，就得遵守，他习惯按规矩做事。
陈广山问道。
“小姑娘，你是干什么的？”
“我叫尚玲，从今天开始，我就是你们的搭档了，各位的菜品，由我在前台负责销售。”
尚玲年纪不大，看起来也就十**岁的样子。眉清目秀的，即使穿着平跟鞋，也比熊诚高了一头。听她的口音，不像是京城人。
羊肉汤，在美食城里卖到了每碗六块钱。而且免费的咸菜丝和给食客添汤的规矩没了。
佟恩的火锅开张了，他和尚玲一起，把三块钱一份的锅底汤，荤素都是两毛钱一串的食材，摆放在前台的柜上，花花绿绿的各色食材，很是诱人食欲，烫食的锅是那种烧酒精的不锈钢盆，佟恩点燃了一份火锅汤，顷刻间，满堂的香味，吸引了好多顾客。
这下可忙坏了尚玲，一大群顾客拿着自己选得串串，排队等着她结账。那边还要打理于蓝枫和陈广山的羊汤和饺子。场面显得有些混乱。佟恩便留在了柜台，和尚玲一起招呼着客人。
让于蓝枫没想到的是，这刚开张的生意，就好的不得了，转眼间，这一锅汤竟然卖空了。中午准备的羊排焖饼还没有做好，于蓝枫想，明天要准备两只羊才行了。
陈广山也是忙的焦头烂额，早上准备的饺子用完了，还有十几份没包好。看到于蓝枫在厨房里看热闹，他向于蓝枫喊着：
“兄弟，会煮饺子不，过来帮帮忙。”
灶台上放着两口锅，煮饺子的水已经浑浊了
“兄弟，把那两口锅里水倒了，换上清水。”他嘴上说着。手上又拿起一摞儿面剂，大手一压，用两头尖中间鼓的擀面杖压了几个来回，就甩出了十几张饺子皮。看得于蓝枫有些目瞪口呆。
“于哥，你这什么活儿，厉害啊。”
“嗨，啥厉害不厉害的，你去告诉那小丫头，这一轮儿饺子煮好了，别在卖了，我的面都用完了。”
陈广山左手拿着饺子皮，右手拿着用骨片做馅儿匙，挑起馅心，只是一抹一捏，一个饺子就包好了。于蓝枫心里默算了一下，按这速度，他一分钟能包七八十个饺子。
按照活动的原则，大家忙过了午间饭口，这一天的营业就结束了。换下了厨服，在餐厅内，佟恩请大家吃火锅。
“佟哥，你这锅有些意思啊。”太极形状的火锅盆对于蓝枫来说，是个稀罕物件。
“这个叫鸳鸯锅，一个火锅，两种味道。”佟恩点燃了固体酒精，片刻，红白相间的汤汁沸腾了。
“闻着就过瘾。你这火锅要是开到我们东北那嘎达，保证火起来。”
“好，有你陈哥引路，我就听你的，去你那儿开。”佟恩把那些串串放到了锅里，给大家充当着服务员。
西蜀火锅的味道确不同凡响，入口的麻辣让于蓝枫伸出了舌头。
“哎呦，这辣劲儿，能轻点儿吗，我们鲁中人可吃不了这么辣的东西。”