('陈济舟的思想比较开明，元旦过后他和头头们也尝试讨论了“奖金”这个问题。但由于黄毅诚的坚决反对，再加上上面也没有明确的文件，这件事只能作罢。
那就按照老规矩，在春节前举行会餐吧。
“廖师傅，我们来了。”
走进食堂，杜少杰直接去找廖永新。
大量的食材正在往后厨里搬运，廖永新则稳坐钓鱼台，反而是食堂管理员唐力在忙前忙后的。
“嗯嗯，来了就去帮忙。小杜，他们几个都什么水平？”
“都是刚参加工作不久的学徒工，有两个的刀工还不错，切普通的菜没问题。”
“那就让刀工好的切菜，其他三个学徒去洗菜。小杜，你跟我来。”
廖永新随即作了安排，黄婷婷和肖建军帮忙切菜，邓刚、高国强和杨丽则帮忙洗菜。
然后，他把杜少杰叫到了一旁，让他看今天的菜单。
杜少杰接过来看了一眼，稍微有点诧异：“规格不低啊，陈局长就不怕有人向上反映，说他铺张浪费？”
“浪费啥？最后还不是都吃进人肚子里，又不是吃进狗肚子了。”
廖永新一开口，杜少杰就觉得这话题没法聊了。
老头明显有情绪，也不知道是谁惹了他。
不过，杜少杰马上就搞清楚了，原来廖永新希望多派两个有水平的厨师过来帮忙，结果只来了杜少杰一个。
“董师傅走不开，他要是走了，宾馆中餐厅岂不是要停摆？三灶的水平终究是差点意思，无法独挡一面。”
杜少杰赶紧解释了一句，不是董云显不肯来，而是人家实在是走不开。
廖永新听完，脸色才缓和了一些。
“不是我想挑毛病，实在是咱们两个忙不过来，会累死！”
他其实说的没错，今天会餐起码有30桌，打杂的人严重富裕，而炒菜的厨师却不够。
食堂里除了廖永新，其他人的水平根本上不了台面。
“是这样吗？廖师傅，要不你去找一下王科长，让他出面协调一下，再请个大师傅过来炒菜。”
杜少杰只是过来帮忙的，很多事他都不知情。
其实，一人做15桌酒席，咬咬牙还是能做出来的。他年轻或许能撑住，但廖永新一把年纪了，估计够呛。